包括：液体乳类(杀菌乳、灭菌乳、酸羊乳、配方乳);乳粉类(全脂乳粉、脱脂乳粉、全脂加糖乳粉和调味乳粉、婴幼儿配方乳粉、配方乳粉);炼乳类(全脂无糖炼乳、全脂加糖炼乳、调味/调制炼乳、配方炼乳);乳脂肪类(稀奶油、奶油、无水奶油);干酪类(原干酪、酪);乳制品类(干酪素、乳糖、乳清粉等)。

　　羊乳与牛乳比较，羊乳蛋白质含量高于牛乳，羊乳含有200多种营养物质和生物活性因子，其中蛋白质、矿物质及各种维生素的总含量、中乳固体含量、脂肪含量、VB和尼克酸高于牛乳，每100g羊乳的天然含钙量是牛乳的2倍。与人乳比较，羊乳中的蛋白质结构与人乳相同，含有大量的乳清蛋白，且不含牛乳中可致过敏的异性蛋白。羊乳比其他乳制品更易消化吸收，不会引起胃部不适、腹泻等过敏症状发生，羊乳的脂肪结构与人乳相同，不会在体内形成脂肪堆积。羊乳还含有与人乳相近的丰富矿物质、微量元素、多种维生素、二十二碳六烯酸，相同的上皮细胞生长因子(EGF)，对鼻腔、血管、咽喉等黏膜有良好的修复作用，能够提高抵抗感冒等病毒侵害的能力，减少疾病的发生。

　　羊乳含有丰富的小分子钙，易于吸收，可增加骨密度，帮助儿童成长。羊乳的优点引起市场对羊乳制品需求增加，羊乳及羊乳制品近年来成为很多新生儿及婴幼儿家长的选择。

　　一是坚持发展适度规模化养殖，以中小牧场发展模式为主。具体养殖规模应该根据该地区资源、土地、加工能力、粪污处理能力确定;二是坚持科学化养殖，实现精细化管理。通过科技与管理人才培养、人才引进、技术引进等方式提高科学养殖技术，提高生产效率从而相应地减少成本，同时提升牧场的管理水平。

　　一是完善原料奶定价机制。建立政府主导，多方协商定价机制，遵守按质论价的原料奶定价机制，设置饲料价格和生产成本监测点，按照饲料价格和原料奶生产成本变动等因素适时调整原料奶价格;二是规范乳制品价格。政府要加强乳制品的销售价格和渠道的管理，严格按照设定销售价格与渠道加成价格浮动的范围，确保乳制品定价的合理与规范，并形成定期动态调整机制，建立良好的控制、监督机制，严肃查处串通涨价、变相涨价、价格欺诈、散布涨价信息、哄抬价格等违法行为。

　　一是服务主体多元化。构建以乳业合作社、龙头企业为骨干，农业院校、科研院所为支撑，类型的机构为补充的多元化社会服务新格局;二是服务内容全程化。凡是有乳业生产的地区，就应有相应的乳业全程社会化服务。各服务主体提供的服务真正做到了覆盖乳业产前、产中、产后全过程;三是服务形式多样化。既要包含信贷支持、贴息补助等资金与实物供应，还应包含信息咨询、技术指导等。

　　一是以优质安全为核心，恢复并提升消费者对国产奶的信心。从原料奶质量控制把握信任关键，从乳制品质量相关信息公开化打开信任通道，从乳制品质量管理和监督着手构筑信任保障线;二是以市场消费需求为导向，调整乳制品生产结构，加大深加度，完善城镇市场，激活农村市场，开拓海外市场。

　　一是支持建设一批标准高、规模大的市场开拓、产品开发、基地带动能力强的饲料企业、乳制品加工企业、物流企业等乳业相关龙头企业;二是鼓励以收购、资本入股、控股等方式整合现有企业，组建“联合舰队”，利用企业集群的竞争优势参与乳业市场竞争;三是加快龙头企业技术改造步伐，适时研发或引进先进的技术和设备。

　　一是将“粮改饲”工作具体化、区域化和特色化。将不同区域的种植与养殖紧密结合，完善配套设备，提供扶持项目或资金，对项目或资金的使用情况进行定期考核;二是重点扶持本土遗传物质企业、饲料加工企业，设立相应的扶持基金，用于新产品的市场推广及新品种培育和研发;三是进一步规制乳制品行业。规范或限制用复原乳生产液态奶和婴幼儿奶粉，逐渐取消干法生产工艺生产婴幼儿奶粉，提高原料乳的使用率，并通过实施合理的关税壁垒和技术壁垒，提高大包粉、婴幼儿奶粉等乳制品进口关税，提升进口乳制品特别是工业奶粉的技术标准，提高进口门槛。

　　市场经济是一种主体经济，但这里的主体既包括政府，也包括企业(由于个人为企业所包容并为企业所体现，企业是区别于政府最主要的市场主体，所以在这里个人一并为企业)，因此，这里就存在一个重要的问题，即在市场主体中，经济管理主体本位还是市场主体本位。

　　经济管理主体本位意味着:经济管理主体处于整个社会经济的决策中心、指挥中心，政府是社会资源的最主要配置者，政府是企业的司令官;而市场主体处于次要地位甚至是被支配地位，少有或没有自主权，只不过是政府意图的忠实履行者，政府政策的严格执行者。以经济管理主体本位为指导思想所选择的经济体制就是政府主治的经济体制。

　　在历史上政府主治的经济体制确实也发挥过巨大的历史作用，比如在资本原始积累时期，如果不是政府本位、没有政府主治，那么就不能这么迅捷顺利地积累原始资本，并促进封建生产方式向资本主义生产方式转变，以及真正建立资本主义生产方式。如果政府不诱导发展，那儿也许从来就不会发展。

　　市场主体本位意味着:市场主体处于社会经济的中心，市场主体是社会经济发展的根本动力，市场主体是社会经济的各分散决策主体，市场是社会资源的主要配置者，不是市场主体隶属于政府而是市场主体独立于政府，不是政府集权而是市场主体分权，不是市场主体听命于政府而是政府服务于市场主体，市场主体成为市场经济最主要、最适当的主体。返回搜狐，查看更多