一般是指母羊生小羊后,7天内所分泌的乳汁。羊初乳可以提高婴幼儿免疫力和抗病力,最重要的是婴幼儿对羊初乳的消化率可达94%以上,对婴幼儿大脑发育增强智力十分有益,并可促进婴儿胃肠及肝脏等器官的生长发育。
羊初乳的营养价值是毋庸置疑的,它比牛初乳的营养还要全面。羊初乳是奶羊分娩后1-7天内的乳汁,这个阶段的乳汁含较多的免疫球蛋白及多种有益于的活性物质。羊初乳中的免疫球蛋白比牛初乳中的含量约高15%左右,活性物质的含量也较高。羊初乳粉是采集奶羊产后一周内的乳汁经冷冻、干燥制成的淡粉末,其营养价值很高,蛋白质是常乳的4-5倍。
羊初乳是天然绿色营养食品,其中的营养成分非常均衡、合理,被称为“完全营养品”。接近人类母乳的动物乳蛋白、脂肪、乳糖等营养物质,能够弥补天然植物营养的不足,可充分发挥平衡人类营养的独特作用。
日本一位医学专家提出,的酸性化是百病之源,当酸性物质在体内愈来愈多,不断堆积,量变引起质变,疾病就会产生。另外,酸性体质会影响孩子的智力。对女性来说,酸性体质是美容的大敌。
现代科学研究发现,羊初乳不仅含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质、微量元素等营养成分,而且羊奶偏碱性,PH值为7.0左右,长期饮用有利于维持和调节酸碱平衡。
一个人如果经常感到疲劳、失眠、头晕、耳鸣,觉得心慌气短、腰酸背痛、不思茶饭、抑郁健忘,或是常常觉得很累,那么这个人就处于的第三状态——亚健康。
而亚健康状态完全可以通过健康的生活饮食方式和习惯来改变的,在合理膳食方面,天然、绿色、易吸收的营养食品,是首选的食品。从这个角度说,羊初乳有利于防治亚健康,提高自身抵御疾病的能力,有利于把疾病消灭在萌芽状态。
羊初乳中的钙和磷的含量也高。其含钙量为人乳的5倍,比牛奶多15%,这对于发育旺盛的青少年、生长的婴幼儿及怀孕哺乳期的妇女,特别需要。
中国预防医学院营养与食品卫生研究所调查发现,由于我们绝大多数中国内分泌乳糖酶不足,因而,我国成年人饮用牛乳后乳糖消化吸收不良率高达86.7%,而羊乳中含有丰富的ATP(三磷酸腺苷),可促进乳糖分解转化利用,饮用不产生腹胀、腹泻等乳糖不耐症。
研究表明,形“乳糖不耐症”的原因是内缺少消化牛乳的乳糖酶,只是牛奶在胃肠中形成凝块、不易消化。而营养全面、比牛奶更容易消化的羊初乳是“乳糖不耐症”者的最好乳品选择。
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