“羊乳行业十几年的发展，始终是‘带着镣铐跳舞’，负重前行。”深耕羊乳行业的老人们对此可谓深有体会。

　　一面是羊乳产业的繁盛前景，羊乳因其高营养、易消化吸收等品类优势，成为乳业寄予厚望的特殊乳制品，羊奶粉市场体量直逼百亿，羊乳周边制品的深挖更是扩大了这个品类的想象空间，以陕西羊乳为例，更是锚定了一个“千亿羊乳”的宏大目标；

　　但另一面，却是忧患重重，“天花板”问题凸现，上游产业链建设不完善，羊乳核心原料短缺，国内羊乳企业的营销短板明显，更值得人警醒的是羊乳行业发展至今，国家并没有单独出台关于羊乳的标准，羊乳和牛乳实施统一的标准。

　　为推动羊乳行业标准建设，“众羊联合”——一家集良种繁育、养殖技术及牧场管理优化、奶山羊牧场整合、羊奶产品研发、品牌业务推广于一体的专业化羊奶全产业链公司，首次提出行业的“从线日在全国羊乳重镇西安召开了“首届羊乳行业从真标准启动会。”

　　“从真标准是一整套包含上游养殖环节、饲草环节、防疫环节、原奶生产环节、原奶检测环节、中游产品研发和生产加工环节的全链条标准体系。”众羊联合创始人彭德举将从真定义为简纯、真实、自然，从真标准下的产品营养指标、安全指标、新鲜度指标都应严格遵循“纯”的核心标准。

　　提出从真标准源于彭德举对于行业乱象的观察，羊乳中掺杂牛乳成分，即行业所常见的半羊与纯羊的争议，众羊联合所推出的从真标准其中一个所要解决的问题就是羊奶粉“纯”的验伪工作。众羊联合的产品定位始终坚守“纯”，彭德举向《羊奶粉前瞻》透露了其对羊乳成分的检测“历程”：“我们最初采用α-酪蛋白的方式进行检测，后期采用抗体检测方法，5年前，众羊联合与瑞士SGS合作，其为众羊联合出具了行业第一份三方检测报告.”

　　SGS是国际公认的检验、鉴定、测试和认证机构，拥有第一代PCR技术以及升级的NGS技术，在羊奶纯度检测上技术水平领先，其为众羊联合所做的纯度检测也是成为其“纯羊奶粉”最好的背书。

　　“纯”代表着羊乳的品质，但也意味着高昂的成本甚至是经济效益的打折，彭德举直言“行业内挣快钱的机会很多”，但他始终将“纯”作为“悬在自己头上的一把剑”，时刻提醒自己要有敬畏之心。

　　葆有敬畏之心，众羊联合的羊乳产品始终坚持的原则是“从源头做起，为一杯优质的羊奶而不懈探索。”众羊联合总监孙秋勃透露，众羊联合从羊奶源头抓起，带动牧民奶羊养殖，重视奶山羊福利打造，从原料部分、辅料部分、生产过程、成品检验等四个方面来确保产品的纯、真，同时也会加强技术投入，智能化养殖，并补齐国产羊乳品牌所存在的品牌建设与营销短板。

　　《羊奶粉前瞻》了解到，众羊联合的市场主要集中于经济富庶的苏浙地区，在消费意识成熟、经济水平普遍较高的发达区域市场，众羊联合的产品能够形成稳定的消费群，也从侧面印证了其“纯”品质对高端消费市场的吸引力。

　　从真标准的提出，对羊乳行业的规范、羊乳市场发展潜力的挖掘都具有重要意义。彭德举深耕羊乳产业16年，对此体会颇深。

　　羊奶品类的自身优势鲜明，羊奶属于优质动物蛋白质，具有乳清蛋白含量较高、脂肪球较小、短链脂肪酸含量较高等八大营养特点，这些特点造就了羊奶细腻温和、低致敏、高营养以及易吸收等特性，而从真标准对于纯羊的严苛追求，也能最大程度保持羊奶的优异特性。

　　在品类优势之外，彭德举也看到了羊乳产业背后的经济效益与社会效益。从经济效益来看，羊乳产业的市场潜力大，国内人均奶量消费水平低，提升空间大，4000亿的乳业市场体量中，尚属于小众产业的羊乳增量空间巨大。

　　羊乳产业的社会效益表现在带动区域脱贫致富上，大规模的奶山羊养殖基地将为释放大量就业机会，众羊联合实施专业人才孵化，启动规模化的人才招聘，同时其也将为养殖户提供技术保障、品种改良、疫病技术等服务。

　　羊乳产业面临的最大问题是什么？除了产业标准的缺失之外，消费者的认知度是行业最大的痛点。对于羊乳产业来说，亟待解决的仍然是消费者的教育工作，即抢占消费者心智，告诉消费者关于羊奶的好处，提高他们对羊奶以及羊乳制品的自选率，而要做到这一点，羊乳行业则需加快向品牌建设转型，从渠道驱动向品牌驱动转变，同时合力为缺失标准的羊乳行业设立标准，规范行业市场，增强消费者对羊奶品类的好感度与信任度。

　　行业标准的建设与消费者的认知是相辅相成的，羊乳标准如果能够建立，将对羊乳品类的消费者的市场教育大有裨益。

　　“期待羊乳产业上下游的企业、渠道都能投入进来，为羊乳行业的规范与标准努力。”但显然，羊乳标准的建设任重道远，不是朝夕之功，也并非一家企业的能力能够所及的。

　　在此次羊乳行业从真标准启动会上，彭德举以及众羊联合为“从真标准”的启动设立了一个颇有仪式感的环节，参与会议的嘉宾代表在印有“从真标准，为一杯优质好羊奶而不懈探索”logo的横幅后共同见证“从真标准”的首次启动。

　　期待众羊联合此次的“羊乳行业从真标准启动会”成为行业的一个新起点，羊乳标准能够早日出炉，羊乳产业改变“带着镣铐跳舞”、无标准可依的窘境，从而在4000亿的乳业“大池子”中与牛乳同台竞技！返回搜狐，查看更多