杏彩首页·2023羊奶行业发展现状分析羊奶已成消费第二大乳

2024-12-23 11:30:36

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　　随着奶粉消费高端化趋势的显现，高营养价值的羊奶粉逐渐走进更多消费者的视野，越来越多的消费者表现出对羊奶粉的好感。据《2021羊奶粉发展》显示，有48.35%的消费者都表示愿意或很愿意选择羊奶粉，不愿意选择羊奶粉的消费者仅有7.15%。消费者对羊奶粉认知的转

　　羊奶行业前景如何?羊奶粉指的是用羊奶制作的奶粉，奶食品有牛奶，马奶，山羊奶等。在欧美国家羊奶被视为乳品中精品，称作“贵族奶”。国际学界誉为“奶中之王”。

　　羊奶中的大多数营养物质都有益智健脑的作用,尤其是羊奶中的天然核酸,不仅可以使脑细胞充分吸收蛋白质,而且还能促进脑细胞的发育。其次是羊奶中含有天然牛磺酸等物质,能够使神经系统得到更好的发育。

　　随着奶粉消费高端化趋势的显现，高营养价值的羊奶粉逐渐走进更多消费者的视野，越来越多的消费者表现出对羊奶粉的好感。据《2021羊奶粉发展》显示，有48.35%的消费者都表示愿意或很愿意选择羊奶粉，不愿意选择羊奶粉的消费者仅有7.15%。消费者对羊奶粉认知的转变，进一步带动了国产羊奶粉的增长。

　　中研普华产业研究院发布的《2022-2027年中国羊奶粉行业市场全景调研及投资价值评估研究报告》分析显示

　　全球的羊乳来源于奶山羊和奶绵羊。欧洲国家最早拥有品质优良的奶山羊，这些国家饲养的奶山羊，虽然数量比较少，但是平均产奶量很高，如闻名世界的阿尔卑斯山羊(Alpine)、萨能山羊(Saanen)、吐根堡山羊(Toggenburg)等优质乳用品种，其奶山羊养殖和加工的产业化程度也较高，出产的鲜奶多用于制作奶酪等羊乳制品，经济效益可观。

　　从奶羊存栏量区域分布来看，根据FAO数据，截止2020年末，全球奶山羊的分布较为集中，前五大国家奶山羊存栏量的占比超过50%。其中，印度为奶山羊存栏量最大的国家，占比达到14.8%，其次是孟加拉国，2020年奶山羊存栏量占比为13.5%。、

　　我国奶山羊养殖区域分布广泛，除陕西、山东两大主产区以外，内蒙古、云南、安徽、黑龙江、河南、贵州等地的奶山羊存栏量也在逐年增加。奶山羊产业发展迅速，优良奶山羊种羊供不应求，全国各地规模化奶山羊养殖场增至上百家，陕西、山东、内蒙古、云南、贵州、河南、辽宁等地纷纷建成奶山羊育种基地。

　　而全球奶绵羊则主要分布在中国、苏丹、土耳其与阿尔及利亚地区，其中中国奶绵羊存栏量占比达到17.1%，苏丹奶绵羊存栏量占比达到9%。、

　　近年来，随着羊乳的营养价值逐渐被更多的消费者所接受，羊乳的市场不断扩大，世界羊乳量总体处于持续上升阶段，但世界各国和地区间差异较大。亚洲为全球羊奶的主产地。

　　2020年，我国羊奶粉市场规模104亿元，较上年增加3.9亿元，同比增长3.9%。其中，本土羊奶粉市场销售额为72.4亿元，占羊奶粉市场销售额的69.62%;进口羊奶粉市场销售额为31.6亿元，占羊奶粉市场销售额的30.38%。

　　母婴全面二胎和消费升级对奶粉行业产生巨大影响。2020年中国出生人口数量1200万,人口出生率为8.50%,育龄妇女总和生育率1.3,出生率从2016年的12.95%跌至2020年的8.50%,出生人口中“二孩”占比50%左右。

　　门店依旧是羊奶粉的第一大销售渠道，并占据80%以上的零售份额。2020年，我国婴幼儿食品线亿元，其中，羊奶粉在天猫、京东的销售额为16.0亿元，线%，羊奶粉在线上消费需求依旧旺盛。

　　继美赞臣通过收购美可高特入局羊奶粉领域后，达能也同样通过收购的手段加入了羊奶粉大军，外资企业除通过收购国内企业的手段以外，还可以通过注册进口配方加入瓜分羊奶粉市场的行列中。

　　从下表中可知，通过注册进口配方的外资品牌有朵拉小羊、春天羊、佳贝艾特、蓓康僖启铂、可贝思、卡洛塔妮、蓝河、荷莱蕊、维爱佳和倍恩喜。

　　随着人们收入的增加和对乳制品消费观念的转变，全球乳制品的消费人群规模逐年增大，乳制品的消费量也呈明显上升趋势，已经成为城市居民的生活必需品。现阶段，全球乳制品的产量趋于稳定，销售量呈稳步上行趋势。根据IMARC数据显示，2020年全球乳制品市场规模为7729亿美元，经初步统计，2021年全球乳制品市场规模约为8309亿美元，2018-2021年均增速约为7.5%。

　　随着全球经济的不断发展，人民生活水平的日益提高，家庭的膳食结构得到普遍改善，人们对乳制品消费的观念也在不断发生变化，羊奶作为营养价值较高的乳品，消费需求量呈明显上升趋势。

　　羊奶以其营养丰富、易于吸收等优点被视为乳品中的精品，被称为“奶中之王”，是世界上公认的最接近人奶的乳品。羊奶的脂肪颗粒体积为牛奶的三分之一，更利于吸收，并且长期饮用羊奶不会引起发胖。

　　羊奶尤其适合婴幼儿、老年人、有吸收功能障碍等人群食用。羊奶粉喂养的婴儿粪便明显更加潮湿柔软，是消化好、吸收好的重要表现，此外对于蛋白质过敏(例如奶癣)、乳糖不耐有明显的缓解效果。

　　羊奶的终端产品包括液态奶、羊奶粉、羊酸奶、羊奶酪等，业内人士称，羊奶收购价上涨，增加了企业的生产成本，但企业仍能通过打造差异化产品来提升总体利润，下一步还准备继续扩产。

　　在这200亿的市场里，特别需要注意的是羊奶粉、中老年羊奶粉等市场的快速崛起。基于我国65岁以上人群不断增加，预计2030年老龄人口将占总人口的25%以上，而“银发时代”的发展为健康产品提供良好的发展契机。而羊奶粉补钙，好吸收，更温和的特点十分契合中老人人群的身体需求，成为中老年人群补充营养的不二之选。

　　随着生活水平的不断提高，人们的健康意识也逐步增强，营养丰富的乳制品渐渐获得消费者的青睐。在乳制品领域，牛奶占大头，不过，近年来羊奶的营养价值逐渐被人们认同，羊奶也在市场上占领了一席之地。由于羊奶易消化吸收、低敏性的特点，使得羊奶被广泛用于制作婴幼儿、中老年等特殊人群的奶粉。

　　当前，羊奶粉正被越来越多消费者所接受，市场规模不断扩大。我国奶山羊产业正在从传统养殖模式向现代化、集约化发展，各路资本摩拳擦掌，越来越多的乳企也在布局羊奶市场，窗口期竞争加剧。

　　在激烈的市场竞争中，企业及投资者能否做出适时有效的市场决策是制胜的关键。羊奶粉行业研究报告就是为了解行情、分析环境提供依据，是企业了解市场和把握发展方向的重要手段，是辅助企业决策的重要工具。报告根据羊奶粉行业监测统计数据指标体系，研究一定时期内中国羊奶粉行业现状、变化及趋势。

　　更多行业详情请点击中研普华产业研究院发布的《2022-2027年中国羊奶粉行业市场全景调研及投资价值评估研究报告》。