杏彩首页·多重利好为羊奶产业按下加速键羊奶行业市场现状及未来前景趋势

2024-12-23 11:21:46

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　　羊奶在国际界被称为“奶中之王”，羊奶的脂肪颗粒体积为牛奶的三分之一，更利于吸收，并且长期饮用羊奶不会引起发胖。羊奶中的维生素及微量元素明显高于牛奶，美国、欧洲的部分国家均把羊奶视为营养佳品，欧洲鲜羊奶的售价是牛奶的7倍。

　　我国自古以来就有食用羊奶的习惯。随着国民健康意识的不断提升、品质消费的崛起和母婴家庭消费升级，羊乳制品逐渐走进我国千家万户，成为人们日常饮食的重要营养补给之一。

　　当前羊奶的消费人群大多为婴幼儿和中老年，在一线城市，消费者对羊奶的接受度较高。羊奶之所以受到消费者的喜爱，与其营养丰富、易于吸收、致敏性较低等产品特性分不开。羊奶中含有丰富的环核苷酸cAMP，可以促进乳糖酶活性;含有较多的低聚寡糖，有助于益生菌的生长从而更好地分解乳糖。因此，喝羊奶不易引发乳糖不耐受，可缓解呕吐、胃肠胀气、腹泻等乳糖不耐症状，对大部分乳糖不耐人群更加友好。

　　根据中研普华产业研究院发布的《2024-2029年羊奶行业市场深度分析及发展规划咨询综合研究报告》显示：

　　2023年，中国乳制品再次进入周期低谷，供过于求，奶价下滑，消费乏力。据国家统计局数据显示，2023年乳制品产量3054.6万吨，同比增长3.1%，其中液体乳产量同比增长2.8%，但销售额同比增长率为-1.5%;全年液态乳品销售整体下滑，消费量同比下降3.7%。

　　作为中国奶山羊之乡、中国羊乳之都的富平县，在产业品牌推广视频“千万转发”行动的有效推动下，在政府和企业的共同努力下，全县羊奶粉销售额增长31%，“富平奶山羊”品牌价值达到62.9亿元，“富平羊奶粉”品牌价值达到80.55亿元，成为乳制品行业十分亮眼的数字。

　　羊奶自身小分子、易吸收，含天然A2蛋白等营养价值。羊奶产品市场份额每年以30%以上的速度高速增长，成为消费品增长率高、速度快的品类。根据数据，2014-2020年我国羊奶制品行业市场规模由34亿元增长至147亿元。随着下游羊奶制品市场需求不断增长，我国羊奶生产加速。2020年我国羊奶产量为144.46万吨，较上年同比增长2.97%;2021年我国羊奶产量为150.64万吨，较上年同比增长4.28%。

　　数据显示，2022年全国奶类产量跨越4000万吨大关，其中，牛奶产量达到3932万吨，羊奶和马奶、驼奶等其他畜奶总量只有93万吨，占比仅2.3%。

　　奶山羊相较于其他大型乳畜，如荷斯坦牛，确实存在明显的体型小、泌乳期短、产奶量低的劣势。具体来说，一头荷斯坦牛每年的产奶量可以轻松达到9吨，甚至高达12吨，而奶山羊的年产奶量则局限在450至600公斤之间。这种显著的产奶差距，直接导致羊奶产业的总体规模远远落后于牛奶产业。

　　正因为羊奶的稀缺性，其市场价格自然水涨船高。在市场中，羊奶的原奶收购价有时能高出牛奶的4至5倍。此外，奶山羊的饲养成本和加工成本也相对较高。羊奶在常温条件下更容易变质，同时为了去除其特有的膻味，还需要额外的处理流程。

　　然而，尽管存在这些挑战，羊奶却因其“营养丰富、易于消化吸收”等天然优势，逐渐受到消费者的青睐。加上政府政策的扶持和引导，众多知名乳企，如伊利、蒙牛、飞鹤等，都纷纷投身于羊奶产业的布局中。这些积极的因素共同推动了羊奶产业的快速发展，为其按下了加速键。

　　目前，中国的羊奶产业主要集中在陕西、山东等地。特别是陕西，作为中国奶山羊产业的重要区域。与牛奶生鲜乳价格高于国际价格不同，奶羊养殖具有投资小、周期短、见效快的优势，我国羊奶生鲜乳价格低于国际价格、具有市场竞争力。羊奶作为我国奶业的重要组成部分，也是奶业供给侧结构性改革的重要方向，随着牛奶制品消费不断提高，羊奶发展前景日益凸显。

　　在激烈的市场竞争中，企业及投资者能否做出适时有效的市场决策是制胜的关键。报告准确把握行业未被满足的市场需求和趋势，有效规避行业投资风险，更有效率地巩固或者拓展相应的战略性目标市场，牢牢把握行业竞争的主动权。

　　更多行业详情请点击中研普华产业研究院发布的《2024-2029年羊奶行业市场深度分析及发展规划咨询综合研究报告》。