以“綠色種植、飼草加工、生態養殖、乳品加工、肥料生產、沼氣生產、尾菜處理”為產業鏈，甘肅元生農牧科技有限公司經過十多年探索，對傳統養殖業進行了“性”的轉型升級，實現企業高質量發展，也開辟了甘肅奶綿羊產業這一全新“賽道”。

　　甘肅元生農牧科技有限公司發展初期，面臨著當地羊品種相對單一、養殖效益不高的現狀，當時的養殖戶口口相傳這樣的順口溜，“吃得多、不長膘﹔下得多，不好養”。

　　到底養哪個品種的羊才是最佳選擇？對於元生公司而言，這道題有些“超綱”。經過半年調研，他們發現南方湖羊品種產羔多、泌乳性能好，適合舍飼養殖。在西北農林科技大學周佔琴教授的指導下，元生公司開始規模性引進並開展純繁育種。從2010年開始的4年間，元生公司逐步建成了存欄4000多隻的湖羊種羊場，培育出的湖羊泌乳性能好、產羔率高、體型大。

　　“如果沒有2015年肉羊價格持續走低，我們可能會在肉羊培育的路上一直走下去。”甘肅元生農牧科技有限公司行政總監張金生說，那一年，面對復雜低迷的市場行情，眾多養殖企業擠在一個“賽道”裡打價格戰，一隻大羊帶一隻羊羔才能賣400多元。

　　2016年，甘肅元生農牧科技有限公司總經理張希雲赴陝西參加世界奶山羊產業發展大會時，收獲了一個關鍵信息——“羊奶”是我國奶業發展新方向。

　　元生公司首先考慮的是國內市場相對比較成熟的奶山羊產業，結果不盡如人意，永昌縣寒冷的冬季讓奶山羊逾冬困難。通過與專家多次探討，得知綿羊奶營養非常豐富，是世界上公認最接近母乳的乳品。

　　“如果我們把傳統的肉羊整體轉型成為乳肉兼用型品種，那就既能增加養殖戶的收益，也會讓消費者有更多乳制品選擇。”張希雲說。

　　為了獲取優秀種源，元生公司組織專家多次前往新西蘭、澳大利亞、西班牙、法國等國家考察，最后從新西蘭各個牧場選擇優秀種羊獲取胚胎，引種回國胚胎移植后繁活了370隻東佛裡生羊。

　　張希雲介紹：“一開始我們面臨的挑戰特別大，一是國內沒有奶綿羊品種﹔二是養殖環節沒有技術標准和技術規范﹔三是綿羊奶系列產品的研發在國內基本空白。”

　　2017年下半年，肉羊市場價格開始回升。持續在摸索中攻堅奶綿羊，還是做回老本行？利潤面前，企業內部“原地掉頭”的聲音不在少數。張希雲說，繼續堅持肉羊養殖可以保証企業生存，但從長遠發展來看，必須盯緊新產業、新賽道，才能形成“人無我有、人有我大、我強”的產業核心競爭力，從而更好地應對羊肉周期性波動帶來的市場壓力。

　　當時，這樣的發展思路也遇到了爭議。個別管理人員和技術人員甚至出現抵觸情緒，依舊想用湖羊做純繁生產，打算出售后用利潤說話。

　　張希雲知道后，與牧場全體工作人員一起分析了羊產業未來發展方向，“哪有掉頭往回走的道理？往前走，才更具競爭力。”

　　這次事件對元生公司觸動很大，一方面統一思想，把東佛裡生羊和湖羊進行雜交，為培育新品種不斷努力。另一方面，立即聯合國內科研院所，成立了國內首家綿羊奶產業研究院，進行全產業鏈技術攻關。

　　“我們的育種場佔地5220畝，”甘肅元生農牧科技有限公司奶綿羊核心育種場動物營養師肖有偉告訴記者，“這是2022年度國家級生態農場。我們通過混播種植了豆科、禾本科等10多個牧草品種，最大程度還原了天然草場的植被狀態，同時採用祁連山融化流淌下來的雪水加公司處理尾菜生產的沼液進行農田、牧場灌溉，既實現了沼液水肥一體化綜合利用，又完全替代了農業種植生產中必需的農藥和化肥。”

　　“人如果生病了，不想走路、不想吃飯，連眼睛都不想眨，羊也一樣。通過羊的運動、採食、飲水、眼睛閃爍的次數等行為表征，分析羊的日常狀態，再結合數據便能精准得知羊的健康情況。”正在操作奶綿羊“體檢”設備的甘肅元生農牧科技有限公司奶綿羊核心育種場信息班班長崔吉軍介紹，“羊臉識別系統是一種生物識別技術，養殖人員可以通過掃描，給羊建立標簽。有別於傳統電子耳標，識別系統提高了規模化羊場的生產效率，還能實現自動分群、自動稱重、羊隻保定、孕檢等智能化管理。”

　　西北農林科技大學教授、甘肅元生中新奶綿羊產業研究院院長宋宇軒表示：“我們將東佛裡生羊與高泌乳力大體型湖羊進行級進雜交、橫交固定和世代選育，形成了目前國內最大的奶綿羊育種群體。在進行傳統表型選擇的基礎上，我們建立了5000隻羊以上的奶綿羊全基因組選育參考群體，積累了大量數據，建立了全基因組選擇育種系統並應用於育種實踐，大大加快了選種的效率和准確性。”

　　截至目前，甘肅元生農牧科技有限公司已建成國內規模最大的奶綿羊養殖基地，奶綿羊養殖關鍵技術和管理模式處於國內領先地位。通過推進產學研協同創新研發和技術成果轉化，元生綿羊奶入選全國“名特優新”農產品名錄。

　　同時，建成萬畝綠色種植基地、10萬噸牛羊飼料加工廠、萬隻奶綿羊核心育種場、5萬噸有機肥生產線、年產300萬立方米大型沼氣生產供氣站及15萬噸尾菜處理廠。

　　宋宇軒表示：“綿羊奶是奶產業的一個新賽道，通過技術儲備，這個新品種可以推廣到整個北方地區乃至全國，形成羊產業新業態，對北方地區及至全國的羊產業起到轉型升級、提質增效作用。”

　　在改善全民營養健康上，牛奶的貢獻依然最大，處於絕對的龍頭地位。綿羊奶到底好在哪裡？在西北農林科技大學食品科學與工程學院副教授、碩士生導師張佳瑩看來，“綿羊奶是一種可以與母乳相媲美的奶源。”

　　張佳瑩在研究中發現，在綿羊奶中干物質含量高達18%。在蛋白營養方面，綿羊奶能夠達5.2%—6.5%﹔綿羊奶的乳清蛋白和酪蛋白比例分別是18%和82%。另外，綿羊奶中含豐富的MCT中鏈脂肪酸，可以為身體快速供應能量，還能提升營養素吸收率。

　　元生公司通過一系列改革“組合拳”，奶綿羊存欄量已達到3.6萬隻，研發生產的“元生愛特”綿羊奶酸（鮮）奶、乳鐵蛋白羊奶粉及綿羊奶皂等系列產品已上市。同時，通過“政府+金融+保險+龍頭企業+合作社+農戶”的產業發展模式，建立與農戶的利益共享機制和經營聯合體，累計向社會提供優質種羊1萬多隻，4萬多群眾通過不同方式參與到奶綿羊產業發展中，累計解決就業2000多人次。

　　張希雲說，下一步，公司確定了四個“小目標”。育一個品種：通過引進國外東佛裡生奶綿羊，與自身培育的高泌乳力大體型湖羊進行級進雜交，結合傳統雜交育種和全基因組選擇育種技術，育成中國第一個奶綿羊新品種﹔建一套標准：建立奶綿羊營養標准、綿羊生乳標准、東佛裡生羊標准、奶綿羊飼養管理規范、奶綿羊疫病防控規范，建立奶綿羊全產業鏈的標准綜合體﹔做一個模式：通過奶綿羊“五統一分”基地管理模式，建立與農戶的利益共享機制和新型經營聯合體，實現農業增效、農民增收、產業鏈增值、地方增稅的目標﹔興一個產業：推動奶綿羊一二三產融合發展，預期於2030年實現奶綿羊產業全產業鏈百億產值的目標。

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