联合国粮农协会（FAO）数据显示，2022年我国羊奶产量为139.71万吨，同比下降7.22%。2023年以来，随着国内经济的稳步回暖，政府部门相继出台多项政策措施，大力推动羊奶等食品产业发展，持续释放产品消费需求，为羊奶行业营造良好发展环境。在此背景下，我国生鲜羊奶产量有望止跌回升，得到进一步增长，行业也将在产业转型和需求增长等多重因素的带动下，保持健康可持续发展。

　　羊奶是从母羊乳腺分泌出的乳汁，它是一种营养价值很高的动物性食品。它含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素（如维生素A、B群等）、矿物质（例如钙、磷、铁）以及必需氨基酸，对健康尤其是婴幼儿的成长发育具有重要作用。依据不同的分类标准，羊奶可以分为多个类别，如按脂肪含量分类，羊奶可以分为全脂羊奶、低脂羊奶、脱脂羊奶等。羊奶的营养价值和独特风味使其成为许多消费者的选择，同时也是乳品工业的重要原料之一。

　　国家发展改革委员会、国家市场监督管理总局对羊奶行业进行产业宏观规划方面的管理。国家发展改革委员会主要负责研究制定产业政策和产业发展规划、促进行业体制改革、促进行业技术发展等宏观管理。国家市场监督管理总局依据国务院规定的职责，负责食品安全监督管理，建立覆盖食品生产、流通、消费全过程的监督检查制度和隐患排查治理机制并组织实施，防范区域性、系统性食品安全风险。

　　国家质量监督检验检疫总局、国家标准化管理委员会对羊奶行业进行产品生产、质量方面的管理。国家质量监督检验检疫总局依据行业标准对羊奶行业进行质量监督。国家标准化管理委员会下属的全国畜牧业标准化技术委员会、全国食品工业标准化技术委员会、全国乳制品标准化技术委员会等负责制定和修订羊奶行业相关标准。

　　中国乳制品工业协会、中国奶业协会、中国食品工业协会等是羊奶行业的全国性自律性组织，对行业进行技术标准、行业推广等方面的管理，同时负责羊奶行业产业及市场研究、向政府部门提出产业发展建议、推动行业对外交流等工作。

　　羊奶以其营养丰富、易于吸收等优点被视为乳品中的精品，被称为“奶中之王”，是世界上公认的最接近人奶的乳品。近年来，随着居民生活水平的持续提升，对于羊奶等乳制品的需求也在不断增加，为加快推动羊奶行业发展，国家和政府相继出台多项措施，从养殖源头出发，结合各地实际情况，持续提升奶源品质，推动羊奶行业健康有序发展。2023年9月，内蒙古自治区人民政府发布《内蒙古自治区推进奶产业高质量发展若干政策措施》，提出将依托产业特色打造企业品牌，引导乳制品生产企业加强产品品质和品牌形象打造，培育羊奶等特色奶制品新品牌，打好链主企业国际牌。

　　由于我国羊奶行业尚未形成完善的标准体系，导致市场监管难以到位，给不法商家提供了可乘之机。同时，消费者对羊奶的认知程度不一，市场需求多样化，使得羊奶企业需要投入更多的资源和精力去培育市场和提升品牌知名度。此外，羊奶行业的特殊性也增加了市场准入的难度，比如羊奶的保鲜和加工技术要求较高，企业需要具备一定的技术实力和资金规模才能满足市场需求。因此，羊奶行业在市场准入方面存在较高的壁垒，这对于想要进入该行业的企业来说是一个不小的挑战。

　　目前，羊奶的总存栏量相对较少，饲养规模普遍偏小，导致奶源供应紧张，难以满足市场需求。此外，羊奶产业的起点较低，基础设施建设和技术水平有待提升，这也限制了羊奶产业的规模化发展。由于羊奶生产的特殊性，对养殖环境和饲料质量要求较高，进一步增加了生产规模扩大的难度。因此，我国羊奶行业面临着生产规模难以扩大的壁垒。

　　由于羊奶市场相对较为新兴，消费者对于羊奶品牌的了解有限，难以形成对某一品牌的深刻印象。同时，羊奶品牌众多，竞争激烈，使得消费者在选择时难以做出决策。此外，羊奶作为一种特殊的乳制品，其营养价值、保健功能等方面的宣传和推广也缺乏足够的力度和深度，导致消费者对于羊奶品牌的认知度不够高。因此，羊奶企业在品牌建设方面需要投入更多的资源和精力，提升品牌知名度和美誉度，增强消费者对品牌的信任度和忠诚度。

　　由于不同国家和地区的食品安全标准和准入要求存在差异，我国羊奶企业需要花费大量时间和精力去了解和适应这些标准，这无疑增加了羊奶产品出口的难度和成本。其次，国际羊奶市场竞争激烈，许多发达国家拥有成熟的羊奶产业链和强大的品牌优势，使得我国羊奶企业在国际市场上难以立足。此外，贸易保护主义和关税壁垒等因素也限制了我国羊奶产品的出口。

　　我国羊奶行业产业链上游原材料主要依赖于奶山羊、奶绵羊的养殖和鲜奶的采集。羊的饲养需要适宜的牧场和饲料，以确保其健康和生产高质量的羊奶。鲜奶采集过程中，需要确保奶源的新鲜、纯净和安全，这涉及严格的卫生标准和冷链运输技术。上游原材料的供应和质量直接影响到羊奶产品的品质和产业链下游的发展。中国羊奶行业产业链如下图所示：

　　智研产业百科是智研咨询推出的产研工具平台，致力于为您提供全方位的百科式产业信息查询服务。智研咨询践行用信息驱动产业发展的企业使命，完善和丰富企业方，依托产业百科平台提升信息价值，持续为行业发展及企业投资决策赋能。羊奶产业百科作为羊奶产业一站式系统化研究工具，全面归纳了羊奶产业知识信息，内容涵盖羊奶产业的定义、分类、政策、产业链、竞争格局、发展趋势等，并依靠信息技术建立智能互链的行业知识图谱，为行研从业者及相关投资者提供深入的洞察力和全面的信息。

　　智研咨询以“用信息驱动产业发展，为企业投资决策赋能”为品牌理念。为企业提供专业的产业咨询服务，主要服务包含精品行研报告、专项定制、月度专题、可研报告、商业计划书、产业规划等。并提供周报/月报/季报/年报等定期报告和定制数据，内容涵盖政策监测、企业动态、行业数据、产品价格变化、投融资概览、市场机遇及风险分析等。返回搜狐，查看更多