早在上个世纪六七十年代，中国就已经建立了羊奶基地，但是一直没做起来，打不出市场。曾有奶业人士表示，中国现阶段每年的牛奶消费达到2000多个亿，羊奶的市场估计能达到50多个亿。但是现在的实际情况是，把市面上百品牌加起来估计也还远没到这个数值。

　　相对牛奶产业链，羊奶目前还不是一个成熟的产业链，持观望态度的还大有人在。由此，羊奶制品不是像牛奶那样随处可见，曝光率还远远不够，再加上有别于牛奶制品高中低档规格的陈列，羊奶只有高价没有选择，这就使之没有销售的氛围，在“消费点”上逊了牛奶制品一大截。

　　就羊奶的优点来说：卓牧羊奶比牛奶含有更多的α-乳清蛋白，较少的酪蛋白，其蛋白质在胃中形成的细软凝乳，更容易消化吸收；牛奶中的某些蛋白质如α-S1酪蛋白和β-乳球蛋白是公认的过敏源。牛奶过敏的常见症状有皮疹、湿疹及腹痛、腹泻等胃肠反应，而卓牧羊奶中β-乳球蛋白的含量比牛奶低，且其氨基酸的排列与牛奶不一样，可解除大部份牛奶蛋白引起的过敏症；羊奶含有丰富的免疫球蛋白及各类营养素，其配比和结构与母乳最接近，可增强抵抗力。

　　有专家研究表示，众多试验研究证明，由于遗传原因，大多数中国人（60%以上）体内缺乏乳糖分解消化酶，因而喝牛奶容易导致乳糖不耐症或者发生过敏反应。所以，通过普及全民喝牛奶强壮中国人的美好愿望就很难实现。那么，羊奶顺势成为了中国人饮用奶品的最佳选择。由于山羊奶中乳糖的颗粒小，加之羊奶中含有大量的三磷酸腺苷（ATP），能够充分分解羊奶中的乳糖，故中国人饮食山羊奶不会发生乳糖不耐症和过敏反应，可见，中国人最适应喝山羊奶。

　　在“每天一杯奶强壮中国人”的口号下，中国似乎一直走在将牛奶生产进行到底的路上，忽略了乳业产品的多元化发展。

　　现阶段中国乳品消费与亚洲平均水平仍有较大差距，未来中国乳业供应保障问题仍不能完全依靠奶牛养殖的 增长和海外市场的供应来解决。现在很多企业都对羊奶有了充分的认识，加大销售渠道，找代理商，打广告，越来越多的消费者对其产品有更加深入、全面的认识，也愿意去尝试。现在羊奶占整个乳品市场份额大约在4%，羊奶的消费增长率或将超过200%。

　　2013年9部委出台《关于进一步加强婴幼儿配方乳粉质量安全工作的意见》，明确规定只有羊乳和牛乳可作为婴幼儿配方奶粉的原料产品。这是国家第一次承认羊奶的地位，实现“牛羊并举”，羊奶粉作为婴幼儿配方乳粉的原料也有了政策依据。在相关政策的扶持下，相信羊奶行业的发展前景会更加明亮。