不少父母会选择奶制品尤其是酸奶作为孩子的营养辅助来源，但是面对市场上琳琅满目的酸奶，你真的选对了吗？不是所有宝宝酸奶都是营养品。酸奶配方越简单越好，但就算是两款同样极简配方的酸奶，品质上也会有千差万别，原因在于奶源不同。

　　如果把奶粉比作建筑物，奶源就是建筑物的地基。一款好奶粉的前提就是拥有好奶源。为什么妈妈们普遍热衷给奶粉喂养的宝宝海淘奶粉，即使费时费力也在所不惜？还是看中了他们的优质奶源。

　　尤其是08年出现“三聚氰胺”事件以后，国家几次修订乳品相关标准，核心就是为了提高奶源质量，推动乳制品行业发展。18年更是由农科院奶及奶制品质量监督检验测试中心牵头，主持4项国家乳业新标准讨论稿，提出将生乳按照每毫升菌落总数指标分为优、良、合格，鼓励“养好牛”、”产好奶”，好奶源在乳业中的地位可见一斑。

　　目前奶源获取有两种方式，一种是从牧民手里采购原奶，这中间因监管力度弱，容易出问题；另一种是奶粉企业自有牧场，在源头就能进行很好的质量把控和监督。

　　优质奶源来自于优质牧场。目前世界上最好的牧场集中于南北纬大约40-50度区间的温带草原地区。因其适宜的温度、土壤品质和水源以及降雨量等条件决定了牧草的生长环境，从而间接影响奶牛的产奶质量，进而决定了原奶品质。

　　在国内，位于这一黄金奶源带的地区是东北、西北和华北草原带，其中包括胶东半岛。国内高端无添加奶品牌简爱，选择的两大奶源基地澳亚东营神州牧场和现代牧业蚌埠牧场，就在这个“黄金带” 上。

　　要想判断奶源的优劣，更重要的是看原奶质量是否符合三个硬指标。一是蛋白质含量，越高说明越有营养；二是体细胞数值，越小说明牛群越健康，这样产出的奶才放心；三是菌落总数，越小说明牛奶越卫生。

　　奶源标准主要可以参考中国国标和欧盟标准两个标准。中国国标为：蛋白质≥2.8g/100ml,菌落总数≤200 万CFU/g，为了保护大量中小规模养殖户，对体细胞数无要求。而欧盟标准规定蛋白质≥3.2 g/100ml，菌落总数≤10万CFU/g，体细胞数≤40万个/ml。可见，欧盟标准更严格。目前国内大型乳制品企业都在向欧盟标准迈进，若是能高于欧盟标准，就更难得了。

　　简爱旗下的父爱配方奶源升级后，其中蛋白质含量≥3.2g/100ml,菌落总数≤5万CFU/g，体细胞数≤25万个/ml，这样的奶源标准远超国标，优于欧盟，在国内可以说是首屈一指。因为对奶源的高标准要求，很可能导致公司在奶源紧张时段因收不到足够达标原奶而断货，但简爱宁愿断货也绝不降低对奶源的高标准要求。

　　相比简爱父爱配方对奶源的严苛要求，为什么中国国标对奶源如此“宽容”？还是因为国内优质奶源实在是太稀缺了，如果标准定得高，多数奶农自产的牛奶达不到标准，就得倒掉。

　　这跟规模化养殖不足的现状有关。要保证奶源质量就需要从饲养环节入手，牧草的质量、奶牛的体质和生活环境，后续原奶的收集、保存和运输，都要遵循科学的标准和方法。国内很多奶源供应商来自于中小规模养殖的农户，因为养殖条件达不到，奶牛生活卫生环境差，导致奶源菌落数量高；又因对奶牛健康控制不力，奶牛频发乳腺炎，从而导致原奶体细胞数居高不下。

　　想要保证优质奶源，就要寻找规模化养殖地。现代化的牧场更能保证牛奶的产量和质量。为选择奶源地，简爱考察了几十家甚至上百家牧场。被选中的现代牧业曾连续7年蝉联“世界食品品质评鉴大会“金奖。

　　牧场精选进口荷斯坦奶牛，采用先进的散栏式工业化养殖方式，高标准喂养、全自动清粪、挤奶，此外还拥有一整套饲草料加工、奶牛养殖、疾病防控、乳品加工和物流配送等现代化产业链，确保每一链的牛奶质量安全。前不久还进行牧场直播，让消费者直观地看到奶牛的养殖、挤奶等流程，让宝爸宝妈们更安心。

　　基于优质奶源生产的简爱父爱配方，是简爱创始团队的爸爸们连同3000个家庭共创的更适合孩子的酸奶，摒弃了市面上常见的明胶、香精等添加剂。以0%糖款为例，生牛乳、乳清蛋白粉、乳酸菌，其他没了。更贴心地为孩子设计了0%、2%、4%的精准控糖配方，0%糖款让孩子的第一口酸奶不含糖，2%糖、4%糖款为已经吃过糖的孩子控糖。