社会经济发展不得不放松油门，奶粉行业也不例外。但越是发展滞缓之际，不少奶粉人越能被激起斗志，在别人努力保生存时，他们更多考虑的是长远布局，未来增长。其中羊奶粉就是不少奶粉人考虑作为跳板发展的产品品类。

　　羊奶在欧美国家被称为“贵族奶”，属于乳品中的精品，被称为“奶中之王”。我国明朝李时珍《本草纲目》也有记载：羊乳甘、温、无毒、可益五脏、补肾虚、益精气、养心肺、利皮肤、润头发。”羊奶含有大量的乳清蛋白，且不含牛奶中可致过敏的异性蛋白，其脂肪分子、蛋白颗粒较小，所以比其他奶制品消化吸收相对较好，不易引起胃部不适、腹泻等乳制品过敏症状发生。

　　对于不同的消费群体，羊奶也有着不同的滋养作用。比如对于妇女来说，长期饮用羊奶，可得益于羊奶粉中丰富的上表皮细胞生长因子达到一定养颜、细白皮肤的效果，对于皮肤粗糙、干燥角质化之预防有一定助益。对于老年人来说，羊奶性温，具有较好的滋补作用，能提高对感染性疾病的抵抗力。对于脑力劳动者来说，睡前半小时饮用一杯羊奶，具有一定的镇静安神作用。由于羊奶极易消化，晚间饮用也不会成为消化系统的负担。

　　对于羊奶粉市场发展机遇，独立乳业分析师宋亮曾指出：“近年来，羊奶也逐步被国人认知、接受和追捧，产业发展速度在两位数以上。”同时，联合国粮农组织（FAO）数据显示，全球的羊奶生产59.3%来自亚洲，14%来自欧洲，羊奶产量整体增幅每年保持在2%，而全球羊奶消费每年保持至少10%以上的增幅，在中国更是呈现30%以上的增速发展。消费需求的增长让更多乳企坚信了羊奶粉的市场力量。

　　据不完全统计，目前国内销售的羊奶品牌数量已经突破200个。在未来的五到十年，随着品牌和媒体不断深入宣传和引导，消费者对羊奶粉认可度会进一步提高，羊奶粉产值也将继续呈现较好的上涨态势。

　　尽管羊奶粉发展迅速，但羊奶乳业仍面临着许多困境。一是山羊奶产量还无法满足国内生产需求；二是羊乳清资源无法自足，二者对外依存度依旧较高。

　　此外，从国家监管来看，羊乳清的标准和检测方法现在全世界范围内都存在一定不足，在我国海关商品条目里，乳清粉目前也只是统称“乳清”，并没有细分具体是牛乳清粉还是羊乳清粉。由于羊奶粉受制于羊乳清不稳定性因素，导致企业在生产羊奶粉时存在很大风险，也会导致公司产品成本增高。因此，羊乳清粉紧缺成为限制羊奶粉行业发展的主要问题。

　　对此，宋亮认为，政府应在“种养”结合有序发展原则下，加快奶山羊产业与整个陕西农业发展科学规划的顶层设计；加快引导推动包括水利、种草、防疫、挤奶等配套基础设施建设；继续加快引导省内其他企业整合，提升产业规模化程度；通过扶持合作社、家庭牧场，推动产业组织模式升级，实现上下游产业有效合作衔接；依托陕西省现代奶山羊产业技术体系，鼓励企业加快引进以色列等国在奶山羊养殖和加工方面的技术。返回搜狐，查看更多