在这条拥挤赛道上，每天都会有品牌被无情地挤出去，也会有品牌以黑马之姿惊艳亮相。元气森林，就是近两年闯入饮料行业的一匹黑马。

　　2019年，元气森林宠肌胶原蛋白水与消费者见面。口感顺滑、配方严谨、0糖0脂的宠肌胶原蛋白水，对于正在减重的人来说，大概就是真正意义上的“神仙水”了吧。

　　同样是在2019年，元气森林还推出了一款奠定其网红地位新品：乳茶。该乳茶主打秋冬热饮概念，最大卖点就是“0蔗糖”“0防腐剂”“低脂肪”。

　　一款款网红单品助力下，创立仅4年的元气森林彻底火了。目前其估值已达数十亿。并且，以元气森林打造爆款速度来看，它未来发展前景可谓是一片光明。

　　在快消市场趋于饱和，细分产品与日俱多，消费者要求越来越高情况下，元气森林为什么能突出重围，成为那匹黑马？消费者为什么愿意为元气森林买单？

　　数据显示，2000年碳酸饮料国内市场份额占比为36％。时间来到2006年，其占比降至30.96％。2015年，这个数据已经下滑到13.7％。

　　这说明什么？说明随着健康意识觉醒，越来越多消费者开始“冷落”高糖高脂碳酸饮料，说明“无糖低脂”饮料们的机会来了。

　　元气森林自创立以来，一直就走的“健康”路线。它的品牌定位，恰好与消费者时下需求契合，因而才能在短时间内走红，跻身网红品牌行列。

　　除元气森林外，不少原本以高糖饮品为主营业务的品牌，也敏锐洞悉到消费者购物需求与心理的变化，开启“自救”之路。

　　这些产品均有一个共同点：低脂低糖。满足了年轻消费者对零食饮料需求的同时，也照顾到其“养生”需求。

　　得益于在减糖领域的积极探索，得益于不断求变的钻研精神，可口可乐2019年销量与零售额均稳步上涨。

　　元气森林的走红，百事与可口可乐的成功自救，确实有佛系养生年轻人的一部分功劳。但品牌君觉得，这些品牌能脱颖而出，最大功臣其实是它们自己。