近日,第四届中国西部畜牧业博览会暨奶山羊产业发展大会上顺利召开,关于中国羊奶产业的发展成为会议重要探讨内容。对此,记者也与知名羊乳企业-陕西红星美羚乳业股份有限公司(简称:红星美羚)董事长王宝印,一个中国羊乳行业的资深老兵,就当前中国羊奶产业的发展与未来与记者进行了详细深入的交谈。

　　王宝印董事长表示,从近两年的整体数据来看,中国羊奶发展进入一个黄金期。十年前羊奶整体市场规模不足3亿,但根据《中国羊奶粉产业发展研究》最新数据显示,2018年婴幼儿配方羊奶粉市场规模突破50亿元,而今年有望突破70亿元大关,这样看起来2020年市场规模超100亿元,可以预见。

　　这样的发展速度归结于几大原因,首先是羊奶接近母乳的营养价值经过一段时间的普及,正在被市场及消费者接受、认可,让羊奶发展有了新预期;第二,消费水平的提高和自身消费需求的提升也不容忽视,人们越来越重视生活的品质,并愿意为此进行投资消费;第三,在政府及大众监管下,羊奶行业整体不断改进调整,从产品品质的保障到产业优化升级,均为这一黄金期的到来打下了坚实的基础。

　　王宝印董事长还指出,当前羊奶产业的发展是多重利好的事情。对于消费者来说,能让更多消费在认知的情况下多了一层选择,比如说近期红星美羚工作人员在走访市场时,得到信息反馈,因为认知局限,有些宝妈在面对孩子乳糖不耐情况下,竟然无从选择,甚至曾急哭过,这让董事长及红星美羚上下震惊的同时,也深感责任重大。对于羊奶企业来说,尤其是民族品牌,羊奶发展的黄金期为大家都提供了一个公平的竞争平台,只要有着民族自信及企业责任,均可获得发展机遇,在同进口品牌竞争中不断实现自己的品牌价值,占据相应的市场份额。就红星美羚而言,2018年红星美羚经过不断调整,取得了一些成绩,赢得了行业内外的关注,这些成果和经验,红星美羚愿与行业内各方人士进行分享,以求在共同努力下助推中国羊奶产业的发展。

　　当谈到中国羊奶行业发展未来时,王宝印董事长说,虽然现在羊奶产业正在快速发展,未来也可预期,但是每个行业发展,尤其是发展到一定阶段总会遇到瓶颈或困难,羊奶行业也一样。结合当前发展状况及市场情形来看,羊奶产业如果要保持长期平稳发展还有些问题需要解决,这也是陕西省政府、富平县政府、行业专家以及众多羊乳企业人一直关注、探讨的问题。

　　就产品而言,现在市场上的产品形式相对单一,这样就无法满足未来消费多样化的需求就有了一定的局限,这需要行业内外人士共同努力,在品质保障基础上需将产品不断创新,多样化发展。

　　当前,羊奶行业发展迅猛,但由于奶山羊种群数量的限制,产能、奶源成为制约行业发展的关键!因为产能决定了中国羊奶产业发展的未来,未来是否可以将产业做大、做强、做持久,均与产能有关,而要解决这一关键问题就要从养殖和育种两方面入手。

　　就陕西奶山羊养殖和繁育来说,传统的养殖模式无论是公司养殖、养殖场、专业合作社还是家庭牧场或农户饲养,大多都还未实现大规模集中饲养模式,这样无疑加大了人工成本,同时还无法完成大规模的复制,这对于产能的增量来说有一定影响。另外,关中奶山羊在陕西存在已经超过百年历史,由于近亲繁育频繁等问题,出现了产奶量低,抗病能力低等情况。拿产奶量来说,日常产奶量每只每天2-2.5公斤,这样的产奶量跟西方发达国家比有着较大的差距,有的还达不到西方国家奶羊产奶量的一半。照此发展,在产能影响下,中国羊奶产业发展面临巨大的挑战。

　　如何解决这一系列问题,王宝印董事长表达,对于产品多样化的发展,红星美羚一直在做尝试,尤其是在自产羊乳清粉及羊奶酪投产后,对于羊奶行业产品多样化发展更具信心。而就产能问题如何提升,红星美羚已经在做两方面的尝试。

　　第一,建立红星美羚生态产业园,在和谐循环发展模式下,用科学养殖方式,尝试规模化养殖试验,建立了红星美羚生态循环经济产业园,用科学养殖方法,创立新型奶山羊养殖模式,并引入先进TMR饲养技术,为解决中国奶山羊规模化养殖作出踊跃尝试,取得了理想成果,打造规划占地600亩的生态循环经济产业园,提高了生产效率,降低了人工成本。

　　第二,红星美羚还在良种繁育上作出新举措。2018年在经过多次考察后,王宝印董事长与专业团队最终从澳大利亚引入1000余只年产量在800公斤以上的优良品种,且经过检验合格后,已陆续分批入驻红星美羚良种繁育基地。据了解,目前针对优良品种入驻后的人工授精、冻精技术、性控技术、胚胎移植等多种现代化科学繁育方式研究也在快速进行,希望能借此在短时间内提升富平奶山羊良种繁育体系,提高当地奶山羊平均产能。同时,在为行业提供经验、参考的同时,也可以借助奶山羊产业链源头深化,助推陕西省千亿奶山羊产业的发展。