俗语说“三九补一冬，来年无病痛”，对于人们来说，吃羊肉是冬季进补御寒的主要方法之一。寒冷的天气，喝上一碗热气腾腾、鲜香四溢的羊肉汤，再来上一块香喷喷的羊肉，蘸上豆腐乳、香菜、花生酱、韭菜、朝天椒碎调制而成的蘸料，从口腔到胃里都是暖暖的回香与感动。

　　部队中医建议：羊肉和附片相搭配，强强联手，共同发挥温阳作用，就具有回阳补火、温肾助阳、祛寒止痛等诸多功效。

　　羊肉，李时珍的《本草纲目》这样记载羊肉：苦、甘、大热、无毒。“羊肉能暖中补虚，补中益气，开胃健身，益肾气，养胆明目，治虚劳寒冷，五劳七伤”。

　　中医认为，羊肉入脾、肾经。具有补虚劳、祛寒冷、温补气血，益肾气、补形衰、开胃健力，补益产妇、通乳治带、助元阳、益精血等功效。

　　因此，羊肉营养价值高，能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用。

　　附片即白附片，是附子众多炮制品中的一种。附子为毛茛科植物乌头的旁生块根，是乌头的子根。附子的炮制品众所周知的有泥附子、盐附子、黑顺片、白附片等。生品毒性很大，一般不作炖服，白附片色黄白，半透明，做为食材更具卖相，常用。

　　在《本草纲目》中记载“气味：辛、温、有大毒”，主治少阴伤寒、少阴发热、少阴下利、阴病恶寒、阴盛格阳、中风痰厥、风病瘫缓、风寒湿痹（麻木不仁，或手足不遂）。可见，它功效众多，偏在温阳。

　　中医素有“春生、夏长、秋收、冬藏”之养生学说。冬藏，是指一切生物在冬令阳气闭藏、精华闭藏、生机闭藏，活动减少或停止而进行冬眠。冬藏养生，食疗是中国民间传统的养生方法，根本原则是畏寒体质补阳，虚火体质滋阴，以达到阴阳平衡，身体强壮的最佳效果，而附片羊肉汤乃是冬季进补食疗中的代表食物之一。

　　附片是一味毒性较大的中药材，其有毒活性成分为乌头碱，它属于双酯型二萜类生物碱，毒性很大，通过水解生成单酯型二萜类生物碱，可以有效的降低其毒性，所以高温煎煮一小时以上是必要的。

　　尤其是高原地带，由于海拔高，气压低，水的沸点低一些，高温时间还要相应延长。而且食用时一定要掌握好剂量，避免过量食用和长期服用。如果出现恶心呕吐、舌尖麻木、头晕等不适的现象,应及时就医。

　　中药“十八反”有“半蒌贝蔹芨攻乌”，因此喝了附片羊肉汤，就不能服用含有半夏、贝母、瓜蒌、白蔹、白芨类的药品。

　　购买白附片到正规大药房，某些小药店销售的白附片可能存在炮制不合格的问题，其毒性较大，会有生命危险。

　　炖锅内加入清水，置于大火上，先将附片药包放入，大火煮沸后半小时以上，品尝不麻舌后，将羊肉、生姜、葱、料酒、50克枸杞等放入汤内，再用文火炖至羊肉酥烂；

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