然而，伴着民语广播的早间新闻，母亲早已经把煮好的奶茶搬上了餐桌，这时安顿好牛羊的父亲哼着小曲也从外面进来了，还时不时地赞叹一下茶的香味。

　　小孩为了赶上早茶时间，匆忙起床，洗了把脸就上了桌，一把拿过父亲递过来的奶茶，准备一饮而尽，这时母亲突然喝住了他：“哎呀！茶怎么能这么喝！”

　　根据母亲的说法，这样才能保证奶茶的纯度，而茶融的茶在茶壶里待久了容易变味，影响口感，再说奶皮也不会新鲜，所以我们家的宗旨就是宁可一天不吃肉也不能在煮茶上马虎。

　　不不，那太低估它了，在哈萨克族家庭里包尔萨克像馕一样和奶茶有着同起同坐的地位，没了包尔萨克，奶茶的奶皮也索然无味。

　　奶皮可以直接用包尔萨克或勺捞，之后把奶皮在包尔萨克上抹开，此时再配一点果酱，当果香奶香在口中相遇时包尔萨克的吃法又上升到了新的高度。

　　塔尔米，即小黄米但味道略有不同，泡奶茶里喝，可起调味的作用，含糖量低，吃完肉再喝上几口加塔尔米的奶茶，非常解腻，感觉还可以再吃上几块肉肉。

　　首先把准备好的冰糖掰碎，再把晶莹剔透的冰糖放碗里用勺搅拌，直到完全与奶茶彻底融合，才可一饮而尽。

　　所以，如果你在新疆某县城见到“奶茶馆”这三个字，可千万要记住了，新疆奶茶馆里的奶茶不是饮料类的奶茶，而是新疆人一日三餐必备的“命根子”，是冬日里的最佳暖手、暖胃、暖心的宝藏饮品。

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