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杏彩首页·保温杯泡茶喝了有毒?这些行为存在健康隐患

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详细介绍:

  日常生活中的茶叶、枸杞、碳酸饮料、牛奶中的酸性物质等,对于符合标准的不锈钢保温杯来说,即使泡上几天,也不用担心会有合金元素的溶出。

  而如果选用的是质量不过关的保温杯,这就另当别论了——比如采用高锰低镍钢内胆,耐腐蚀性差,在酸性介质中,重金属就容易迁移出来。

  挑选不锈钢材质的保温杯,必须选择食品级不锈钢,最常见的是耐腐蚀性较好的304不锈钢,需要含18%的铬和8%的镍才能被冠名“304”。有需要的朋友,也可选择进阶版的316不锈钢,它拥有更好的耐腐蚀性,成本较高,常用于医疗、化工等领域。

  “保温杯泡茶/碳酸饮料/牛奶等会产生有毒物质”的说法虽然夸大,但用保温杯长时间焖泡,确实可能会让营养丢失、口感变差,还可能存在健康隐患。

  茶叶含有茶多酚、单宁、芳香物质、氨基酸和多种维生素,当用开水在茶壶或普通玻璃杯中泡茶时,这些活性物质及风味物质很快就会溶出,茶香四溢,富有口感。

  而用不锈钢保温杯长时间泡茶,使茶叶中茶多酚溶出得极为充分,同时活性物质和芳香物质受热被破坏,导致茶汤色浓,颜色发暗,味道苦涩。

  豆浆、牛奶等富含营养物质,要想延长储存时间,必须严格灭菌或低温存放。否则在合适的温度下,经过一段时间,微生物就会大量繁殖,导致酸败、变质,人在食用后就可能导致肠胃炎。

  因此,如果真的要用保温杯装牛奶豆浆,建议首先用沸水将保温杯烫洗一遍,再倒入牛奶或豆浆,并且在3个小时内饮用完毕。

  如果长时间放置不管,这些饮品所产生的气体在空间有限、密封性好的保温杯内会不断被压缩,对杯体内壁产生较大的压力,当开启时会瞬间释放压力,就有可能引发“爆炸”,甚至伤人。

  第一种是花茶类,如玫瑰花、菊花、金银花、薄荷等,适合用“焗”的方式饮用,时间不宜过长,热水焗10分钟左右,就可以开盖饮用了。比如薄荷是一种具有挥发性的药材,泡的时间过长,挥发性物质都跑掉了,反而失去了最精华的药效。

  第二种是适合泡水的坚硬的中药材,如枸杞、红枣、党参、太子参、西洋参、北芪、麦冬、桂圆等。适当焖烧有助于更好释出,但不建议将药材泡太久,一般半小时至一小时即可,一旦出现酸味,就不要再喝了。

  第三种是更坚实一些的例如贝壳类、动物骨骼类、矿物质类中药材,这些药材仅靠冲泡是不够的,建议用砂锅或者养生壶煲煮。

  做法:先将冲洗普洱茶2遍,再次注入沸水后焗泡30分钟后倒出茶液即可饮用,可反复焗泡3-4遍。

  保温杯存在很多卫生死角,比如内胆、瓶盖缝隙等,如果不及时清洗或使用不当会导致大量细菌藏匿其中,极易随水入口。

  特别是对于一些按压式瓶盖的保温杯,每次倒水前,都需用手按下按钮,若手不干净,细菌就有可能沾染在按钮上,增加风险。

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