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杏彩首页·冬季进补吃羊肉注意食用禁忌

纯羊奶粉
详细介绍:

  羊全身是宝,羊肉是绝佳的食疗保健品,羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊胆等,具有较高的药用价值。羊肉性温,既能御风寒,又可补身体,被称为冬令补品,备受人们青睐。羊肉进补虽好,有四类食用禁忌需要注意。

  温补脾胃羊肉可用于缓解脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症。经常感觉到胃部不适,特别是身体免疫力差,一到换季就容易生病的人群,可以多吃一些羊肉进行调理。此外,羊肉还可以保护胃壁,增加消化酶的分泌,帮助消化。

  补血温经有些女性朋友来大姨妈的时候会感觉小腹非常冷,而且有强烈疼痛感,中医称之为宫寒。这时吃点羊肉非常适合,因为羊肉属于温补之品,可以很好地改善寒凉的状态,从而减轻痛经的程度。另外,如果生完孩子后感觉宫寒,也是可以吃羊肉的。

  补肾壮阳中医认为,羊肉还有补肾壮阳的作用,适合男士经常食用。多吃羊肉可以用于缓解肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、等症。

  补肝明目羊肉有益血、补肝、明目的功效,对产后贫血、肺结核、夜盲、白内障、青光眼等症有很好的效果。羊奶与牛奶相比,富含更多脂肪和蛋白质,是肾病患者理想的食品之一,也是体虚者的天然补品。

  忌与醋同食《本草纲目》中记载:“羊肉同醋食伤人心”。羊肉大热,醋性甘温,与酒性相近,两物同煮,易生火动血,因此羊肉不宜与醋同食。另外,醋中含蛋白质、糖、维生素、醋酸及多种有机酸,性温,宜与寒性食物搭配,与热性的羊肉不适宜搭配。

  内热重者忌食某些热性病如痰火湿热及传染病早期,浮肿,以及患外感、牙病、疖肿、、痔疮等症者也不宜食羊肉。高血压、阴虚阳亢证、肝阳旺盛的人也不宜多吃羊肉,否则易引起头晕。经常口舌糜烂、口苦、烦躁、咽喉干痛、牙龈肿痛者,也不宜食用羊肉。腹泻者或服中药方中有半夏、石菖蒲者不宜食用羊肉。

  小孩及孕妇不宜多食羊肉温热而助阳,小孩子吃羊肉应谨慎,小孩子的体质特别容易燥热,不适合进补,也不宜吃羊肉。如果食用,尝一两块即可,因此,羊肉更适合成年人食用。孕妇可以吃羊肉,但需注意的是,由于羊肉性温热,而中医认为孕妇应该“产前忌热,产后忌寒”。因此,对于孕妇来讲,虽然可以吃羊肉,但也不宜过多食入,以免助热伤阴,引起不适。孕妇吃羊肉的同时要注意适当多喝水,适当多吃一些水果、蔬菜等,以均衡营养。

  忌用铜器烹制《本草纲目》记载:“羊肉以铜器煮之:男子损阳,女子暴下物;性之异如此,不可不知。”其中的道理是:铜遇酸或碱并在高热状态下,均可起化学变化而生成铜盐。羊肉为高蛋白食物,以铜器烹煮时,会产生某些有毒物质,危害健康,因此不宜用铜锅烹制羊肉。

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