今日，除夕当天的动车票开抢，距成都仅1小时+动车车程的雅安，成为不少人计划“旅游过年”的热门目的地。

　　眼下，“2024年雅安迎春购物月活动”正在如火如荼地进行中。这个春节走出去，到雅安过大年，感受浓郁年味，雅安各区县已将各家特色年味端上了桌，既有老字号餐馆，又有人气新餐厅，以饕餮之味喜迎八方来客！

　　与此同时，雅安4条冬游精品路线家酒店民宿也做好了待客准备。到雅安过大年，嬉冰雪、泡温泉、购年货，开启一场冰雪之旅、邂逅一次温泉之约，在充满仪式感的嗨耍逛吃住购中，迎接崭新一年。

　　民以食为天，作为川菜大家庭的重要成员，“雅安味道”弘扬川菜文化、助力打造城市美食品牌，以其独具特色的原辅料、精湛多样的烹饪技法、品类丰富的地域美食，受到各地游客的青睐与认可。

　　突出本地优质食材的砂锅雅鱼、天全椒麻鸡，彰显本地特色做法的石棉烧烤、汉源黄牛肉汤锅......雅安各区县的各式大餐小盘，正等待你们的到来，“天府名菜”集体亮相，欢迎沉浸式体验地道正宗的“雅安味道”！

　　开了20多年的阴酱鸡风味酒楼，具有浓郁的雅安地方特色，菜品多年来一直倡导绿色、生态、健康的理念，其自制的“阴记酱鸡”、“阴记酱排骨”、“阴记酱肉”、“阴记酱猪舌”享誉全川，被编入“四川旅游指南”，亦是馈赠亲友之佳品。

　　名菜推荐“阴记酱鸡”、“阴记酱排骨”。前者选用山水秀丽的雅安乡间农夫家养土鸡，配以阴氏家传秘制酱料，吸取民间各味香料之精华腌制而成，回味悠长；后者精选高山农民自喂无饲料香猪子排，排骨的肉香和酱香相互交融，在口中绽放美妙的味觉盛宴，独特口感让人难以忘怀。

　　一口钟私房菜大兴店为客人提供高性价比的菜肴，及轻松自由的用餐氛围。在中式菜品烹饪基础上，融入了本地食材与当地人的口味偏好，为大家分享更有趣的菜品。开胃的凉菜、下酒的小菜及各种精选肉类菜品都是该餐厅值得一尝的美味。

　　名菜推荐“一口钟豆腐”，以精选特级大黄豆制作成豆腐，烹饪成外酥里嫩鱼香汁的创意菜肴；“辣白菜”、“胭脂萝卜”采用优质大白菜和当地红皮萝卜私房腌制而成，酸甜爽口，以四川人喜辣的味型结合，成为深受食客喜爱的下饭菜。

　　福轩楼茶宴餐厅的环境十分雅致，在这里吃团年饭，欢乐氛围中带着优雅、舒缓与愉悦，原创菜品既独特，又精致，还自带文艺之感。让远道而来的你，体验一场沉浸式茶元素、茶美学融合菜的餐食之旅。

　　名菜推荐“抹茶砂锅雅鱼丸”，结合鱼、羊鲜的特点，以茶油增香去腥、羊奶粉提鲜，鱼丸咬下去Q弹爽口；一人一位的“绿茶养生小火锅”很是吸睛，也是店里的特色招牌。

　　以鹅为特色的中餐厅——吕大蒙山醉鹅店，地处世界茶文化圣山、国家AAAA级风景名胜区蒙顶山麓，十里乡邻有口皆碑。荣昌白鹅名冠古今，其九代传人吕玉英独创吕大品牌，吕氏风味融入川菜的麻辣鲜香，运用卤醉爆炒、烟酱蒸烤等工艺，在当地餐饮独树一帜、别具一格。

　　名菜推荐“吕大卤鹅”，经过荣昌的客家人在300多年里的不断适应和改进，源自潮汕的卤鹅如今成为了荣昌地区的特色饮食；腌腊美味“烟熏板鹅”，通过制坏、搓盐、腌制、洗板、定型、烘烤及晾晒等传统工序，烟熏过的板鹅香飘四溢。

　　桥头堡是进藏过往车辆最后的驿站，“桥头堡抄手”和“桥头堡椒麻鸡”应运而生。天全县城桥头饭店曾荣获雅安十大名小吃、四川省非物质文化遗产。每年许多游客慕名而来，带动了“桥头堡”周边的经济繁荣。

　　名菜推荐“桥头堡椒麻鸡”，自带浓郁川菜特色，精选一年以上的土鸡，以著名的汉源花椒调制，肉质软嫩，麻醇咸鲜，回味无穷；“桥头堡抄手”和“桥头堡椒麻鸡”，作为雅安市特色旅游美食，曾在“CCTV中国魅力城市”亮相，深受广大食客追捧。

　　周家大院休闲山庄，至今保持着土司文化古朴风格，具有优美的生态环境、独特的饮食风味、丰富的民间艺术和古老的土司文化。自创的“土司宴”，经过近3年的研究、改进、创新，已受到雅安市乃至成都等周边游客的喜爱。

　　名菜推荐“土司宴”，与众不同的装盘方式更是让你眼前一亮！以传统“九大碗”菜系为根本，以天全特有的“尖刀圆子”“咸、甜烧白”为特色，食材取自田间地头和青山绿水间，打造养身、养颜、食补的健康菜品，满满一桌宴席，秀色可餐。

　　姜城宴中餐厅突出川西民居风格的环境，为宾客提供流连忘返的用餐体验。以芦山本土地方特色原材料为基础，融入新式烹饪手法，成为当地对外接待宾客的首选地之一。餐厅随时根据季节上新，将本土特色原材料搬上餐桌，为客人提供高性价比的菜肴和酒饮。

　　名菜推荐“大千青羌鱼”，这一菜名的“大千”指我国国画大师张大千。张大千不止是优秀的画家，也是美食家和烹饪家。他曾游历写生飞仙关，流连忘返此间绝色美景，更感念于厚重的青羌美食文化与青衣江鱼鲜之丰美，独创出青羌鱼这道名菜，麻辣内敛，鲜香四溢。

　　麒阳森林食品餐馆背靠山林，设计处处体现雅安风貌。餐厅以川式菜品烹饪养殖场培育的特种跑山猪肉，极大程度地使菜品展现出与外界不同的风味。餐厅随当地特色季节性食材丰富菜品，食客在麒阳餐馆能品尝到雅安地区的山珍风味，滋味万千。

　　名菜推荐“麒阳腊味拼盘”，将四川腌制技法与跑山猪肉二者相结合，不同的部位配以不同的制作手法，烟熏、酱料将猪肉与时间对垒，切为薄片层层摆放，咸香腊味口齿留香，跑山猪肉皮恋恋不忘；“鲍汁红烧肉”，麒阳跑山猪肉是一大亮点，入口即化，每一口都让人陶醉其中。

　　来到夹金山大酒店，能体验到别具一格的用餐氛围。在中式川菜烹饪的基础上，结合当地的食材和民族文化特点，匠心坚守，寻味山野秘境之间；藏族底色，兼容并蓄八方风味；融合熊猫主题，打破传统、创作出有趣的菜品，不断探索美味密码。

　　名菜推荐“熊猫宴”，宝兴是世界上第一只大熊猫的发源地，以熊猫为主题的创意菜肴，不但造型都生动有趣，风味更是别具一格；“藏式炊壶”，精选跷碛夹金山特色藏香猪腊肉和有机牦牛肉，加上深山野菜、野生菌，与牦牛牛骨汤一起在铜锅里烹饪，汤鲜肉美，暖胃更暖心。

　　想尝试更多风味的美食，那就得前往熊猫老家大酒店，这里的高级中式餐厅，能为客人提供地道而富有特色的川式料理、闽式料理、日式料理、韩式料理、法式铁板烧等美味。餐厅的环境低调典雅，用餐中能体验宁静惬意的新境界。

　　名菜推荐“藿香泉水鱼”，高山泉水鱼鲜美而柔嫩，藿香特味很是迷人，伴着升腾而起的香气，再浇上醇香的酱汁，纵情享受美味；“宝兴野菜炖土猪腊膀”，本地农户自养高山猪、农户雪山采摘野菜，动筷之前一定要先喝汤，丝丝暖意涌上心头。

　　雍容牡丹餐厅结合庭院式装修风格，融入了本地食材与当地人的口味偏好，分享更有趣、更具品质的菜品。餐厅菜单随季节性调节，让食客于不同季节吃到不同的风味。既有开胃凉菜、下酒的小菜、各种精选肉类，还有“碳水爱好者”钟爱的意面及甜品。

　　名菜推荐“七星抱月”，鲍鱼被誉为海洋“软黄金”，居中国传统四大海味珍品“鲍、参、翅、肚”之首，素有“一口鲍一口金”之说。结合荥经海拔在1000米以上的高山无污染区生长的竹笋，由大厨的精心烹饪而成，值得一试！

　　尚膳江湖在汤锅的基础上融入了江湖菜、特色小吃，特色汤锅品种丰富，老少皆宜。这里有20多个不同的主题包间，是春节聚会的不错选择。

　　名菜推荐“番茄炖牛排”，精选内蒙精排，以最传统的烹饪方法，以原法原叶为特色，牛排十分鲜香；“金汤花胶鸡”，精选跑山鸡为主，深海花胶为辅，以老火原汁原味熬制而成，冬日里的一碗汤让全身都暖起来。

　　张椒黄牛肉，靠一锅“黄牛肉汤锅”出了名，最初由清溪镇碗碗牛肉演变而来，曾是茶马古道的背夫落脚骡马店时舍不得吃的美食，一锅热气腾腾的黄牛肉汤锅端上餐桌，香飘四方，喜迎八方来客。

　　名菜推荐“牛肉汤锅”，每一口牛肉咬下去，汁香四溢，劲道爽口，再喝上一口暖心暖胃的鲜汤，这一趟旅行值了！

　　古韵雅安，黎洲美食，黎洲院餐馆便是一个极佳的落脚处。腊梅枝头俏开花，腊肉香飘千万家，到了这里首先要尝鲜的就是腊肉、腊排、腊膀等特色腊味。

　　名菜推荐“腊膀腊排汤锅”，是来自雅安汉源的传统养身汤锅，汉源依山傍水，气候宜人，选用本地粮食猪肉制成的腊肉、腊排、腊膀等腊味，配以高汤和特色辅菜熬制而成，香气四溢，是家庭聚餐、朋友聚会的上品选择。

　　石棉烧烤这一“火的艺术”早已名声在外，成为石棉一张响亮的美食名片。石棉的烧烤有串烧、铁板烧（火上飘）、网烧、锅盖烧烤四大类，而三百烧烤将“石棉烧烤”打造成了一场沉浸式的味蕾盛宴。

　　名菜推荐“鲜嫩雪花牛肉”、“烤鲜鱼片”。前者将新鲜的雪花牛肉切至薄片，配以秘制麻辣调料，包裹醇香菜油，在炙热的铁板随着火焰上来回飘舞，香味四溢，麻辣鲜香；后者将新鲜的鲤鱼剔骨切至薄片，浸透菜籽油，在炙热的铁板上随着瞬间飘起的火焰起舞，入口鲜嫩爽滑。

　　石棉烧烤发展至今已是三代人的传承，从第一代烤串到网烧，而网烧是在2014年左岸特色网烧研发出来的。石棉左岸特色网烧，他家菜品以原味烤炙，以蘸料做出多口味，吃出不同烧烤味道，藏茶和老鹰茶搭配烧烤去油腻、不上火。

　　名菜推荐“黄金烤肚”，这道生烤全肚绝了！猪肚洗净后装入秘制料和石棉四宝（四宝是四枚鹌鹑蛋），吃全肚，听石棉故事。烤炙两面金黄，一剪刀下去寻四宝，一宝为石棉安顺场红军文化，二宝为石棉川矿记忆，三宝为石棉藏彝走廊，四宝为石棉民族大团结，增添了别样风味。

　　来雅安过大年，吃得过瘾，玩也要尽兴。近日，雅安文旅官宣4条冬季精品旅游路线，分别以冰雪、阳光、熊猫、美食为主题，这个春节等你们来探索！

　　（成都-蒙顶山-碧峰峡-龙苍沟-牛背山-轿顶山-孟获城-王岗坪-喇叭河-硗碛藏寨·神木垒-达瓦更扎-夹金山）；

　　地道美食之旅（成都-名山羊肉汤-雨城砂锅雅鱼-天全土司宴-芦山青羌鱼-宝兴藏式火锅-荥经棒棒鸡、挞挞面-汉源黄牛肉-石棉烧烤）。