由于持续干旱和水价激增，维州北部的很多奶农缩减经营规模，甚至卖掉农场，然而与此同时，南吉普斯兰（SouthGippsland）地区的奶农却在投资扩张自己的业务。

　　据澳洲广播公司报导，对大多数维州奶农来说，过去几年的境况很艰难，他们一直在与低廉的奶价和干旱的天气抗争。然而，南吉普斯兰近期发生了水灾，这是目前奶农们梦寐以求的事情。

　　中国消费者对澳洲婴儿配方奶粉强烈的需求给乳制品业注入了新的活力。在Korumburra地区，BurraFoods加工和出口公司将牛奶烘干，制成奶粉。公司首席执行官克罗瑟斯（GrantCrothers）说：“这种需求不是泡沫，是真实的，可持续的。”“中国最大的乳品公司在澳洲的婴儿配方奶粉上投资了15亿澳元。”

　　位于Toora地区的ViPlusDairy婴儿奶粉制造公司的本地员工在一年中增加了一倍，如今有120人每天帮助生产3万罐配方奶粉和4万袋奶粉。

　　公司销售和市场经理麦克基南（ChrisMcKiernan）说：“市场需求在过去两年中增长了三倍。”

　　但如今打入中国市场并不容易，中国在去年初推出的新规意味着一些澳洲公司只能在网上出售其婴儿配方奶粉。澳洲乳业局（DairyAustralia）资深行业分析师德珀特（JohnDroppert）说：“现在确实有很多监管障碍。”

　　随着有利条件的回归，维州南吉普斯兰已经成为离开干旱地区的奶农的目的地。德珀特说：“农民们是流动的，这不是一件容易的事，但他们肯定会搬迁的。吉普斯兰是水资源相对安全的地区之一。”