奶粉是将动物奶除去水分后制成的粉末,它适宜保存,并便于携带。奶粉是以新鲜牛奶或羊奶为原料,用冷冻或加热的方法,除去乳中几乎全部的水分,干燥后添加适量的维生素、矿物质等加工而成的冲调食品。奶粉大致可以分为普通型奶粉、配方型奶粉和修养型奶粉三个类型。
奶粉行业的发展历程可以追溯到19世纪末,当时瑞士化学家发明了第一种奶粉,标志着奶粉的商业化生产。早期的奶粉产品质量良莠不齐,营养价值较低,且存在卫生问题。随着科学技术的进步,奶粉生产工艺逐渐改进,营养价值提高,质量得到保证。
近年来,中国奶粉行业受到各级政府的高度重视和国家产业政策的重点支持,中国奶粉行业政策重点主要在于加强对奶粉行业的监管上,推动行业规范化发展,大力发展婴幼儿配方奶粉以及提高奶业生产能力。2021年3月,国家卫健委发布婴幼儿配方奶粉新国标,将于2023年2月22日正式实施,对奶粉营养成分等方面做出更明确严格的规定,同时第一批婴幼儿配方乳粉产品配方注册证书也将陆续到期,2022年将迎来二次注册高峰。
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奶粉行业的产业链主要包括上游的饲料、奶牛养殖、包装等行业,中游的奶粉生产供应,以及下游的商超、专卖店、母婴店、电商平台等销售渠道。随着我国经济的不断发展,人均可支配收入的提高,人们对于对饮食的营养结构也越来越重视。我国奶类人均消费量也不断增加,一定程度上促进了奶粉行业的发展。
奶粉的主要原材料为生牛乳,生牛乳由奶牛生产供应。近两年,随着国家支持奶牛良种繁育体系建设,支持引进荷斯坦牛、娟姗牛以及乳肉兼用型品种牛,建设优质奶源基地,预计国内奶牛存栏量将增加,2022年将达到640万头。奶牛养殖业在逐步向规模化、集约化、智能化方向发展,这有助于提高生鲜乳的品质和安全性。
近年来,中国奶粉产量整体呈下降趋势。这主要是受到国内出生率下降、市场竞争加剧以及消费者对高品质、个性化产品的需求增加等因素的影响。2022年奶粉产量与2021年基本持平,为98.53万吨。随着消费者对高品质、个性化产品的需求增加以及新零售渠道的发展等,奶粉行业仍具有较大的发展潜力。
随着国家政策端不断引导国产奶粉振兴,以及国产奶粉企业龙头自身不断加强产品、渠道及品牌建设,消费者对国产品牌信心逐渐恢复,进口奶粉增速放缓。根据海关总署数据显示,2022年奶粉进口量为130万吨,同比减少15.58%。
由于我国人口基数较大,母乳喂养率较低,我国婴幼儿配方奶粉市场一直保持增长趋势。数据显示,2016年我国婴幼儿奶粉市场规模为1306亿元,2022年市场规模增至1909亿元,2016-2022年复合增长率为6.5%。
2021年,尽管我国出生率下降给婴配粉市场带来冲击,但是行业内部结构正在持续优化,国产奶粉品牌重新获得消费者信任。奶粉行业国际品牌主要有惠氏、美赞臣、雅培、达能等等;全国性的大型奶粉企业主要有飞鹤、伊利、蒙牛等企业;地方的中小型的奶粉企业主要有贝因美、圣元等。从奶粉品牌市场份额情况来看,飞鹤、惠氏和达能分别位列前三。
飞鹤始建于1962年,从丹顶鹤故乡齐齐哈尔起步,是中国最早的奶粉企业之一。2019年11月中国飞鹤港股上市,成为港交所历史上首发市值最大的乳品企业。2018年飞鹤成为中国婴幼儿奶粉行业首批突破百亿的企业,荣膺国产婴幼儿奶粉第一品牌。2022年中国飞鹤实现营业收入213.11亿元,较2021年减少6.4%,主要是受出生率下降的影响。
奶粉行业未来发展趋势将受到多方面的影响,包括市场需求、消费者偏好、科技进步、政策法规等。随着消费者对产品品质和安全的要求提高,奶粉行业将更加注重产品质量和安全性,高端化、品质化的产品将成为市场主流。品牌影响力将成为企业竞争力的重要因素之一,企业需要加强品牌建设,提高品牌知名度和美誉度,以获得更多消费者的认可和信任。未来奶粉行业将继续保持稳定的发展态势,同时将更加注重品质、安全、个性化和智能化等方面的发展。
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2024-2030年中国奶粉行业市场调查研究及投资前景展望报告,主要包括行业市场分析、市场营销分析、主要企业生产经营分析、投资与前景分析等内容。
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