如今，呼和浩特羊奶产业的潜力、活力正处处涌动。随着奶业振兴的不断推进，优化产业结构，强化品牌营销，弥补产业短板，“中国乳都”呼和浩特正进一步提升“乳都”乳制品竞争力，在牛奶产业亮点纷呈、各放异彩的同时，一系列政策措施从多方面对羊奶产业进行扶持、助力……

　　当前，依托奶羊龙头企业，呼和浩特不断推进奶羊规模化养殖发展速度。奶山羊养殖基地建设按照集约化、现代化、规模化、一体化的原则，配备自动喂料系统、全混合（TMR）日粮配制与饲喂、排泄物清运与综合利用、环境控制等机械设备，提高机械化自动化水平，推广精准饲喂、环境智能调控、疾病自动诊断等物联网设备和技术，新一批智慧奶羊养殖示范基地即将拔地而起。

　　据了解，呼和浩特现有奶山羊存栏5万只，今年还要建设奶山羊养殖基地3个，到年底达到奶山羊存栏8万只。与此同时，呼和浩特市始终以建立奶羊全产业链系统为保障，坚持政府引导、企业带动、科技支持的原则，以企业运作为龙头，专业合作化为纽带，让羊奶产业，加速度蓄能，使整个产业实现高质量发展，形成市场牵动力，培育羊奶产业“生长”沃土。

　　位于和林格尔新区的盛健羊乳集团的15万只奶山羊养殖基地正在进行设计规划中。作为内蒙古自治区农牧业产业化重点龙头企业，盛健羊乳集团从2018年3月启动牧场建设以来，已累计引进进口奶山羊1410只，国内引入关中、西农萨能等优质奶山羊2万多只。经过近三年的繁育，目前自有奶山羊基础种群位居世界前列。

　　盛健羊乳集团董事长助理蔺大平接受采访时表示：“到2026年，我们将实现100万只奶山羊规模的目标，届时以呼和浩特为中心，半径在200公里以内最大的奶山羊养殖基地。据悉，在助力呼和浩特市奶山羊养殖集中、集约、集聚发展的同时，盛健羊乳集团也在布局羊奶粉生产线月，盛健羊乳集团乳粉加工基地投产运行，采用全球最先进的羊奶粉加工工艺和设备，运用高压低温喷粉技术，保障产品营养鲜活，自动化和智能化生产管理系统，可实现产品加工制造全程可追溯。

　　据悉，目前盛健羊乳集团可实现日处理鲜奶500吨，年产能1.5万吨奶粉，现已自主研发出针对女士、儿童、中老年人等不同人群进行设计的18款配方羊奶粉。“去年的12月份，我们启动了婴幼儿配方奶粉的配方注册，预计在2023年的4月份取得婴儿配方奶粉的生产资质。” 蔺大平表示。

　　事实上，作为“中国乳都”，呼和浩特市现代乳产业集群早已形成，成熟的牛奶产业基础（包括牧草种植、饲料加工、兽药、防疫体系等）和成熟的发展模式成为了羊奶产业可借鉴利用的基础。呼和浩特市农牧局相关人员表示，呼和浩特市奶山羊养殖起点较高，规模化养殖居多，品种选育、饲养管理、疫病防控等方面标准化程度较高，有良好的产业基础。

　　“盛健羊乳集团得益于‘中国乳都’的禀赋，得益于伊利、蒙牛龙头企业的引领，有人才、有管理经验的集聚，因此在羊乳赛道上，我们就等于站在巨人肩上。”盛健羊乳集团副总裁杨君英表示。

　　要“有”更要“优”，在做优做强羊奶产业，不能靠企业、养殖经营者单打独斗，还需要政府主导和全方位布局。对此，“乳都”呼和浩特全面启动羊奶产业赋能行动，为产业发展全力保障，围绕加快增链补链强链，结合呼和浩特市奶羊产业实际情况，于去年制定了《呼和浩特市推进奶羊产业发展若干政策措施》，政策措施着重在奶羊养殖补贴、良种繁育、金融保险支持、标准化体系建设、品牌建设与推广奖励补贴等方面予以扶持、支持，从而让每一位羊奶产业从业者都能稳健“入场”。

　　相比牛奶产业丰富的发展经验，羊奶产业发展依然面临着奶源、育种、市场、品牌等多方面的瓶颈问题，为此，呼和浩特相关部门也在不断深入挖掘各项有力“资源”，凝聚有效“力量”，提高奶羊养殖中的科技含量以及开拓羊奶产业的市场发展。

　　在奶羊良种繁育方面，培育适应北方冬季寒冷气候条件的高产新品种“敕勒川奶山羊”的科研工作一直都在紧锣密鼓进行当中，为实现呼和浩特羊奶产业品质提升、良种繁育、提质增效的发展目标夯实基础。与此同时，在不断引进优质奶羊种羊品种萨能、土根堡、阿尔卑斯、东弗利生等工作上，开展奶羊良种培育工程，培育奶羊核心种羊场2个，奶羊良种繁育场3处。

　　在羊奶奶源基地布局方面，呼和浩特正在以和林格尔县、清水河县为重点，加大对奶山羊养殖的支持力度，在新建扩建养殖基地、引进优质品种等方面，各项扶持政策措施也将给予重点倾斜，提升奶源供应保障能力，丰富奶源结构。

　　纾解行业“痛点”，打通产业“堵点”，需要做的工作依然还有很多。从《呼和浩特市推进奶羊产业发展若干政策措施》来看，奶羊产业正在借鉴奶牛产业的三产融合式发展路径，不仅为产业壮大匹配更低的奶源成本、更优质的原奶供应，解决着制约羊奶发展的上游奶源问题。同时，在生产环节要持续提高产品品质，开发更适合市场需求的产品。对于加强品牌营销、布局消费格局上同样考虑周全，在深入开展细分市场的差异化发展的同时，形成百花齐放的产业发展格局。

　　据了解，呼和浩特羊奶制品分别有盛健羊乳集团旗下“大羊伊曼苏系列”、蒙羊羊乳业旗下“雅曼苏系列”、蒙恩乳业旗下“蒙恩系列”产品。

　　为了让羊奶制品以快、稳、优的形象走向全国甚至全世界，当前，呼和浩特无论是支持羊乳企业建立奶源生产及加工基地，还是加大羊奶产品研发力度，以及制定加工工艺流程标准、提高加工质量标准，或是鼓励企业研发及引进先进生产技术及配套设施设备、建立标准化羊奶制品生产体系等，相关政策措施都在不遗余力的全力保障。到2025年，呼和浩特全市将建成羊奶制品生产线条，羊奶生产达到标准化、规模化。

　　6月12日，《内蒙古山羊奶高质量标准体系地方标准》顺利通过审定，这对于呼和浩特羊奶产业发展有着深远的意义。

　　从实施羊奶奶源建设发展，到推进奶羊种源科技研发，再到高质量标准审定通过，一波接一波的产业建设发展热潮，“乳都”羊奶产业正在市场的竞争大本营中演绎着“速度与”，迎来“兴”的飞跃。相信在不久的未来，全国各地的乳品市场都将会有一杯来自“乳都”呼和浩特的羊奶，为羊奶市场发展增添新的动力。