研究显示，一直到2008年三聚氰胺事件爆发之前，与牛奶粉市场的蓬勃发展相比，羊奶粉市场发展尤其缓慢。从品牌来看，羊奶粉品牌只有十几种，与牛奶粉动辄几百个品牌无法相比，羊奶粉销售额与同期牛奶粉的销售规模也相去甚远；从销售市场的区域分布来看，羊奶粉销售主要在具有消费者基础的陕西、山东地区，并没有普及到全国范围，品牌影响力小、消费者认知有限、羊奶粉生产与销售区域高度重合是这一时期羊奶粉市场的主要特征。

　　而三聚氰胺事件为羊奶粉产业的发展壮大提供了契机，正是在这一严重质量事件的发生，羊奶粉开始以牛奶粉“替代品”的角色进入了全国消费者的视野，陕西省的一些区域品牌开始走向全国，规模快速扩大。2008年羊奶粉的市场销售额仅3亿元左右，到2014年已经达到35亿的销售规模，2015年羊奶粉的销售额突破50亿。

　　近年来，羊奶粉热度越来越高，国内羊奶市场更是呈现井喷之势。根据中国社会科学院食品药品产业发展与监管研究中心发布的《中国羊奶粉产业发展研究》显示，一是得益于羊奶脱膻工艺的成熟，在技术上解决了之前推广中羊奶有膻味的一大阻力；二是在影响广泛的乳品安全事件中没有受到冲击；三是由于羊奶粉的一些独特优势。此外，研究认为与消费需求升级、营养易吸收等也息息相关，这些因素最终为羊奶粉行业发展提供了天时地利的条件。

　　经过临床实验验证，羊乳是一种营养丰富的食物，钙、维生素A和B2含量高，蛋白质质量优良，是学龄前儿童、青少年、孕妇、乳母、老年人良好的营养补充品，按照相应国家标准，以羊乳来源的原料调配的配方奶粉可以充分满足婴幼儿的营养需要。此外值得关注的是，羊奶粉由于脂肪分子细小，仅为牛奶脂肪的三分之一，对于肠胃负担小，更容易消化和吸收，几乎不会引发肠胃过敏不适等情况。中国社会科学院食品药品产业发展与监管研究中心主任张永建表示，在未来的五到十年，羊奶产值将呈快速上涨态势。随着居民对羊奶产品认可度不断增加，羊奶产品体系也将进一步丰富。

　　陕西，被称为我国羊奶产业的第一大省，羊奶制品销量全国第一，羊奶业已形成陕西的特色优势产业之一。而富平，更是全国养殖规模最大、品质最优的关中奶山羊繁育基地。此前陕西省政府召开新闻发布会宣布称陕西省将会进一步加快羊乳产业发展，力争到2025年，羊乳产业产值突破千亿元。地处全国奶山羊基地富平县的陕西红星美羚乳业股份有限公司,作为陕西农业产业化重点龙头企业,也是千亿奶山羊产业的重要参与企业之一，用科学管理、科技创新统领企业发展,打造公众需要的羊奶放心品牌。

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　　500)this.width=500 align=center hspace=10 vspace=10 rel=nofollow/奶粉好不好，奶源是关键。依托富平资源优势,红星美羚全产业链布局，形成了具有自身特点、符合羊乳制品行业发展趋势的，集饲草饲料种植、奶山羊养殖、可控非自有奶源基地和乳制品加工为一体的特有产业链模式。早在2003年,红星美羚就率先在辖区内改变传统的收散奶模式,推行“集中拉羊挤奶”,从而解决了行业内普遍存在的鲜羊奶采收过程中掺杂使假的问题,从源头起就保证了奶源的纯净。2006年,企业又在行业内首创机械化挤奶站,并推出“适度规模养殖、集中机械化挤奶、冷链贮运、奶款直付奶农”的奶源质量安全管理模式,保证了产品质量的安全可靠。

　　奶源优质是核心也是基础，优质的产品同样也离不开对工艺的探索。红星美羚一直走产学研相结合的道路，坚持技术创新才是企业发展的核心推力。

　　红星美羚产品包括婴幼儿配方乳粉、儿童及乳粉等，其中婴幼儿配方乳粉包含“德瑞兰帝”“羚恩贝贝”“富羊羊”三个系列产品，为更好地地保留羊奶中的天然活性营养,红星美羚采用全程低温湿法工艺技术,以更适宜羊奶加工的“蒸汽直喷杀菌、闪蒸脱膻、上进上排低温粉塔、附聚造粒”四项先进工艺,将羊奶中天然活性营养更大限度的保留。公司 GMP 车间的空气洁净度可达十万级，可以达到药品生产的洁净等级。

　　针对国内羊乳粉产品结构、技术先进程度等尚存的短板，陕西羊乳企业不断探索，这一状况得到了改善。在2018年6月,红星美羚羊奶酪及脱盐羊乳清粉项目规模化投产,打破了国产婴幼儿配方羊奶粉对进口羊乳清粉的高度依赖,打造国产婴配羊奶粉的“中国芯片”。不仅解决了企业内部对脱盐羊乳清粉的需求,提高企业自身竞争力,对于整个行业而言,也起到了示范带动作用。据检测报告显示,红星美羚自主生产的羊乳清粉较市场上同类产品热稳定性强、清蛋白含量高,且产品更新鲜。可以说，红星美羚在乳清粉上的技术成果在中国乳业发展史上具有里程碑的意义。