有大量科学研究显示，与牛奶跟人类母乳的蛋白质组成相比，羊奶跟人类母乳的蛋白质组成更为相似，这一点令羊奶更容易被婴儿及儿童消化，并减少过敏原。此外，羊奶具有很高的营养价值，并含有更多的短链到中链脂肪酸，这些脂肪酸更容易被婴儿及对牛奶过敏的儿童消化。

　　我国的奶山羊大省包括陕西、山西、甘肃、山东，但真正将羊奶加工成为商品 的地区主要是陕西，山东以液态奶形式自产自销，云南主要用于加工成乳饼。陕西地区的奶羊品种优良，单产较高。截至2019年底，我国山羊存栏量为13723.17万头;绵羊存量为16348.96万头。

　　目前，我国羊奶产量主要以绵羊奶为主，2018年我国绵羊奶产量为1180276吨，山羊奶产量为237109吨。

　　由羊奶制造的各种产品备受欢迎，例如羊奶片及羊奶膳食补充品。随着人们对羊奶制品的质量和营养认知度不断提高，中国羊奶产品的市场规模由2014年的34亿元提高到2019年的122亿元，复合年增长率为29.5%。

　　目前，中国羊奶产品国内产品和进口产品的市场份额分别为59.6%和40.4%。2019年，中国从荷兰、新西兰、澳大利亚、爱尔兰和法国进口的羊奶产品的市场规模分别为29亿元，15亿元，3亿元、2亿元和1亿元。

　　随着羊奶制品的供给提升和品牌推广力度的增长，行业规模将保持高速增长的态势，龙头品牌的优势将更为明显。

　　以上数据来源于前瞻产业研究院《中国羊奶行业市场前瞻与投资战略规划分析报告》，同时前瞻产业研究院提供产业大数据、产业规划、产业申报、产业园区规划、产业招商引资等解决方案。