今年上半年,国家卫健委发布了关于《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760-2024),其中被业界誉为调制乳粉的“新国标”将于2025年2月8日正式实施。

　　一石激起千层浪,新国标的发布也预示着羊奶行业将面临一次深刻的洗牌与重塑,市场秩序将被重新构建,竞争将更加激烈,淘汰赛将加速上演。以红星美羚为代表的全产业链羊乳企业,凭借多年行业深耕,赢得发展先机。

　　随着消费升级以及羊奶认知教育的不断加深,羊奶粉市场规模不断扩大。据艾媒咨询《2024-2025年中国羊奶粉市场消费趋势洞察报告》分析,2023年中国羊奶粉市场规模为167.1亿元,同比增长12.7%,预计2028年市场规模将突破350亿元。

　　人们乳品消费的根本需求是营养需求,在乳品消费升级趋势的作用下,消费者已从“喝上奶”向“喝好奶”转变。

　　据艾媒咨询,非常了解羊奶粉产品的消费者占比21.8%,比较了解羊奶粉产品的消费者则占比40.7%。

　　当前,羊奶粉添加乳清粉甚至豆粉、糊精粉等降低成本,同时标注纯奶粉混淆视听,这样的行业乱象在奶粉市场并不少见。这不仅扰乱了行业发展所必需的产品品质基础,最重要的是降低了羊奶营养质量,侵犯了消费者应得的权益。

　　国家卫健委宣布《食品安全国家标准乳粉和调制乳粉》(GB19644-2024)将于2025年2月8日开始正式实施。规定中对于调制乳粉的定义发生了变化,最核心的变化是,无论有没有添加食品添加剂、营养强化剂,主要原料的乳固体含量不低于70%。

　　新国标的颁布,将对羊奶粉有关企业的生产流程、质量管控、技术创新、供应链管理做出更高的要求,进一步规范配方羊奶粉市场。

　　政策上的合规是一方面,最重要的是此次新国标的发布,将使消费者对什么是真正的纯羊奶粉有了更清晰的概念认知,从配料表当中去识别羊奶粉的“真伪”。

　　如此一来,就会倒逼品牌方在生产上调整配方结构,提高羊奶纯度,那些以次充好、以牛充羊的市场乱象就此终结,而拥有生鲜羊乳奶源和全产业链布局优势的企业,将会在此次变动中脱颖而出。

　　艾媒咨询报告显示,2023年中国羊奶粉市场收入结构中,婴幼儿羊奶粉占比69.0%,其次是中老年羊奶粉,占比18.5%,婴幼儿羊奶粉目前市场份额占比较高,但随着人口老龄化与全民健康意识提升,中老年羊奶粉赛道发展加速,将成为羊奶粉蓝海市场。

　　在市场需求层面,第七次人口普查数据显示,60岁以上的老人已占全国人口的18.7%。中老年人对于营养补剂的需求也正在增加。随着银发消费群体的扩大以及消费能力的提升,其市场的消费潜力将进一步得到释放,关于人群细分的羊奶赛道也将迎来发展的增长点。

　　“近两年中老年羊奶粉都有双位数的增长。”陕西省乳品安全生产协会副秘书长王伟民表示,特别是羊奶粉企业也推出了细分功能化的中老年羊奶粉创新产品,包括食药同源的尝试,也带动市场需求的增加。

　　据了解,红星美羚品牌作为陕西羊奶粉的领头羊,多年来羊奶粉都是其强项产品,多年前就提出了“全家营养战略”,打造了集女士、男士、孕妈、妈咪、婴幼儿、儿童、学生、中老年等全家人各年龄阶段都可享用的系列羊奶粉。

　　近期,在多年羊奶粉积淀的基础上,红星美羚精准洞察消费需求,根据特定人群进行特定营养配比,推出美羚全嘉系列,可以说是红星美羚全家营养战略的又一次破圈之举。

　　独立乳业分析师宋亮表示,国内健康营养产品的市场规模更大,且增长迅速,同时全家营养转型对乳企的研发等综合实力要求较高,特别考验其创新能力和技术储备的厚度,也有利于头部企业进一步拉开差距,从产品同质化竞争中快速脱身。

　　以红星美羚为代表的老牌羊乳企业,洞察粉需求,积极抢滩空白市场,助力中国羊奶企业良性健康发展。在粉新国标的助推下,这些积淀多年的品牌,极有可能从激烈的市场竞争中脱颖而出,成为行业的引领者。

　　在羊乳市场一片“蓝海”的背景下,各个乳企都想在羊乳市场分得一杯羹,市场不断扩容、品牌不断增多,同质化竞争势必会在羊乳市场再次上演。

　　据王伟民表示,国内奶山羊存栏量已达450万只,陕西省占全国奶山羊总存栏量的62%,达到280万只,奶源的不足和匮乏,仍是制约中国羊奶产业的关键要素。

　　因此,谁能够坚持产品的品质力、谁能够创新研发符合消费需求的多元化产品,谁就能够成为羊奶行业的领头羊。这背后最关键的就是羊奶全产业链的建设。

　　在一产的农牧业层面,企业需要在自有牧场、自有羊种上建立稳定的奶源资产,以此保障质量和奶源稳定供应;在二产的制造层面,企业需建立自有生产工厂,从自动化挤奶、存储、消杀、罐装到成品的全生产链,在奶源质量安全管理方面建立自身的科学生产模式;在三产方面,建立企业自有销售和营销的完整体系。

　　这对于已经领先一步布局羊奶基地并拥有稳定奶源的企业品牌来说,在未来的竞争中优先具备了领先致胜的关键与核心,也将在接下来的发展中获得高速增长的机会。

　　据了解,红星美羚乳业是国内较早生产羊奶粉的企业,是农业产业化国家重点龙头企业,地处“奶山羊之乡”“中国羊乳之都”陕西富平,是集奶山羊良种繁育、科学养殖、羊乳制品研发、生产加工与销售为一体的全产业链羊乳企业,有着近46年的发展历程。

　　依托陕西富平奶山羊黄金奶源带的优势,红星美羚自建牧场,进口良种奶山羊优化种群,自种高蛋白牧草确保奶山羊营养,以“育好地、种好草、养好羊”的理念,从一产的源头确保产品品质。在产业链布局和奶源布局上,已建立了较强的壁垒。

　　在羊奶活性物质保护上,红星美羚是国内坚持低温湿法工艺的羊奶企业,并在营销端广泛建立“纯鲜有活性”的价值认知,在供应链、经营及营销战略上形成了强大的竞争优势。

　　作为从业者,羊奶奶源地的建设和供应链的完善,是企业在未来羊奶粉市场竞争中获得优势的关键与核心,谁能在全产业链上拥有竞争优势,谁就能够成为中国乳业第二大品类的领头羊。