羊奶粉指的是用羊奶制作的奶粉。过去，人们对山羊奶的营养价值认识不足，奶山羊没有得到应有的重视和发展，后来随着对山羊奶的营养价值认识的深入，人们越来越重视奶山羊的发展，现如今，在欧美等发达国家和中东地区的穆斯林国家都很重视食用山羊奶及其奶制品，在欧美国家羊奶被视为乳品中精品，被称作“贵族奶”。

　　羊奶粉行业上游产品主要是原料奶、乳制品原料（全脂乳粉、脱脂乳粉、加油乳清粉等）、营养包（蛋白质、维生素、矿物质、动植物提取物和生物活性物质等）、包材，因此其上游主要是上游产品的生产厂商或贸易商；中游则是羊奶粉，主要包括婴幼儿配方羊奶粉、调制乳粉、特配粉等其他产品；行业下游则是各类羊奶粉产品的销售渠道及终端消费者，产品经过经销商或商场超市或电商平台等最终流通至终端消费者们手中。

　　我国羊奶粉行业是在上个世纪60年始发展，发展至今，我国羊奶粉已历经4个阶段，行业也从小到大，从单薄走向兴盛。

　　新中国成立以来，随着人民生活水平的显著提升，国内对于奶制品的需求愈发旺盛，但由于国内奶业发展缓慢，奶源供应严重不足，因此羊奶是作为牛奶的补充出现在了市场，于是在20世纪60年代至20世纪末期，我国羊奶粉行业进入萌芽初期；进入21世纪到2007年前后，这一期间我国的羊奶粉品牌才开始逐渐进入市场，行业也进入起步阶段，但此时我国羊奶粉行业规模和牛乳、豆乳相比还非常小；

　　2008年国内“三聚氰胺”食品安全事件导致中国消费者对牛奶粉的安全性产生了质疑，而羊奶粉作为牛奶粉的替代补充产品，迎来了第一次发展机会，我国羊奶粉行业也进入“青春期”；

　　到2018年我国正式实施的“配方奶粉注册制”，品牌开始抢滩羊奶粉、有机奶粉两大赛道，我国羊奶粉行业逐渐进入提速期，大量羊奶粉企业开始加速布局抢占市场，尤其是一些区域性的国产羊奶粉品牌，开始将渠道拓展全国，且我国羊奶粉已孕育出有机奶源羊奶粉、A2羊奶蛋白羊奶粉等，且国内羊奶粉市场规模稳步增长。

　　于牛奶粉相比，羊奶粉的营养成分优势显著，且功能性显性可见，在能量、干物质、蛋白质、脂肪等含量上超过牛奶。而且于甚至母乳相比，羊奶粉喂养的婴儿粪便明显更加潮湿柔软，这也是羊奶消化好、吸收好的重要表现，此外羊奶对于蛋白质过敏、乳糖不耐有明显的缓解效果。

　　根据观研报告网发布的《中国羊奶粉行业发展现状分析与投资前景预测报告（2022-2029年）》显示，随着我国羊奶脱膻技术的成熟应用以及羊奶自身优势之下，人们对羊奶营养价值的认同及人们消费结构、消费意识、消费观念的深刻变化，国民对于羊奶粉的接受度也逐渐提高。根据奶粉圈对奶粉市场的样本调研显示，2021年，我国消费者对于羊奶粉接受度处于较高水平，有48.35%的消费者都表示愿意或很愿意选择羊奶粉作为自己孩子的奶粉配方，仅不到10%的人并不愿意选择羊奶粉。

　　近些年来，随着年轻母婴家庭消费升级和品质消费意识的崛起，加上羊奶粉独特的产品优势、奶源与技术的提升，以及政策环境的日益明朗等因素推动，我国羊奶粉市场接受度得到较大提高，行业也得到高速发展。从2015年至2020年，我国羊奶粉市场规模从59.8亿元增长至104亿元。而对我国羊奶粉市场规模增长贡献最大的则是我国的婴幼儿羊奶粉市场，根据数据显示，从2015年到2020年我国婴幼儿羊奶粉市场规模直接从42亿元左右增长至约100亿元。

　　市场规模增速来看，从2019开始，我国羊奶粉市场规模增速出现明显下滑，2019年和2020年我国羊奶粉市场规模增速只有约不到5%。分析其原因，主要是是受到我国育龄妇女减少，我国出生人口数量和出生率继续走低影响。根据数据显示，从2016年至今开始我国出生人口逐年下降，2018年我国人口出生率更是下降至10.86%；2020年我国人口出生率更是下降至10%以下。

　　总的来说，目前我国羊奶粉行业已经处在提速发展阶段。在我国政府大力扶持陕西、贵州等省份偏远地区发展山羊养殖业，积极推动山羊奶原料的供给，加强对羊奶粉生产企业的管理背景下，国内羊奶粉企业也积极研发丰富产品，孕育出有机奶源羊奶粉、A2羊奶蛋白羊奶粉等；再加上近些年，随着生活条件的不断改善，人均消费水平也有了大幅度的提高，市场上许多对于对于营养优势明显但价格相对较为昂贵羊奶粉需求也得到增长。在供给侧和需求侧双重升级的推动下我国羊奶粉行业进入提速发展阶段，市场规模快速扩容。

　　然而，随着我国人口出生率的下滑，我国婴幼儿配方羊奶粉粉市场受到严重影响进而使得我国羊奶粉行业市场规模增速放缓。尽管当前我国羊奶粉行业市场规模增长速度下降，但是未来随着消费升级趋势的进一步加强，我国羊奶粉行业市场仍有较大发展前景，羊奶粉规模仍将保持增长趋势。

　　一方面，与千亿市场的牛奶粉相比，我国羊奶粉市场规模还不到300亿元，未来随着我国人民消费观念的转变和生活水平的提高，人们更会倾向于健康、安全的奶制品，因此羊奶粉在我国有着较大的发展潜力。因此未来我国羊奶粉市场的增长也需要所有羊奶粉企业应联合起来，向牛奶粉发起进攻，依靠品质化、高端化抢占牛奶粉市场份额。另一方面，着眼于整个羊乳市场，羊奶粉并非局限于婴配粉。值得注意的是羊奶不仅仅是适合婴幼儿，其还非常适合老年人和有吸收功能障碍等人群食用。当前我国老龄化程度不断加深，且国内消费整体得到升级，因此未来随着我国“银发经济”的发展，国内羊奶粉行业拓宽老年市场赛道也有可为。