随着生活水平和健康意识的提高,消费者对高品质、高营养价值的食品需求增加。羊奶因其营养价值和健康优势,市场需求不断增长,为羊奶产业提供广阔市场空间。同时,随着政府支持畜牧业发展,出台政策鼓励农民提高羊奶产量和质量,进一步促进了我国羊奶产业的繁荣和发展。
数据显示,2008年我国羊奶粉市场销售额只有3亿元。到2021年,这一数据突破100亿元,目前在150-200亿元之间。有业内专家估算,未来8年我国羊奶产业的潜在规模将达到千亿级别。
相比牛奶,如各类科普文所述,羊奶具有如下特征:更小的脂肪球;更易于被吸收;有助于细胞壁修复……诸如此类。因此2023年GMV超2亿元、旗下品牌做到天猫、京东中老年羊奶粉类目第一的臻牧集团创始人施华乐观地相信,“未来的中国,不只是婴幼儿,每一个中老年人都没有不喝羊奶的理由,除了消费能力跟不上。”
在市场端,羊奶的消费心智也尚未建立,对于绝大多数来说,喝羊奶或羊奶粉只是一时尝鲜。在过去很长的时间里,做羊奶粉的厂商基本只有两类:要么只做小众生意;要么是在牛奶竞争中精疲力竭,转而变换赛道打出“羊奶”概念,寄望卖出高价钱。
随着生活水平和健康意识的提高,消费者对高品质、高营养价值的食品需求增加。羊奶因其营养价值和健康优势,市场需求不断增长,为羊奶产业提供广阔市场空间。同时,随着政府支持畜牧业发展,出台政策鼓励农民提高羊奶产量和质量,进一步促进了我国羊奶产业的繁荣和发展。据市场调研公司的分析资料显示,2022年我国羊奶产量为155.38万吨,同比增长3.1%。
我国羊奶产业链包括奶羊养殖投入品的生产与采购、奶羊养殖、疫病防治、羊奶收购、羊奶产品生产加工以及羊奶产品的流通销售。上游主要为奶羊养殖,具备高技术、高风险、高投入但整体低回报的问题,主要受养殖周期长,价格受市场波动较大,疫病风险和农户养殖管理技术水平导致产量低问题,加之羊奶整体保存周期短,导致我国奶羊养殖长期以散户为主,细分养殖品类来看,我国主要以棉羊奶为主,主要受种质资源和需求主要以羊奶粉为主影响。
我国奶山羊分布多在北方地区,南方较少,陕西、山东、河南、河北是分布较多的省,约占全国奶山羊总数的75%。陕西得天独厚的八百里秦川奶源养殖带,天然适宜的温带气候,必然成就了陕西羊奶产业迅速发展的温床陕西关中地区特别适宜发展奶山羊,陕西的农业以小麦和玉米为主,为奶山羊的饲养提供了丰厚的秸秆饲料来源。同时,陕西的气候属于温带,对奶山羊的生长也比较适宜。再加上政府大力扶持和推广,陕西的奶山羊产业快速发展,形成了富平、千阳、陇县和蓝田等奶山羊养殖基地县。从陕西的羊奶产业链来看,围绕羊奶加工陕西己经建成了40多个乳品加工企业,生产的羊奶粉供应到国内外,已经成为我国羊奶制品的重要加工基地。
目前我国羊奶行业正处于快速发展后形成规模产业的整合前夜阶段,市场呈现梯队化竞争格局:第一梯队为跨国企业,布局国内高端领域;第二梯队为国内一线龙头和区域龙头品牌;第三梯队为大型牛乳和奶粉生产加工企业,代表包括蒙牛雅士利、完达山乳业、飞鹤乳业、圣元乳业、伊利股份等;第四梯队为小型加工厂,集中于低端市场。
随着人民生活水平的不断提高,对乳制品的品质要求也愈来愈高,在此背景下,羊奶产品以独特的营养价值和特性走入千家万户的生活。目前,羊奶制品以羊奶粉为主。
羊奶行业研究报告旨在从国家经济和产业发展的战略入手,分析羊奶未来的政策走向和监管体制的发展趋势,挖掘羊奶行业的市场潜力,基于重点细分市场领域的深度研究,提供对产业规模、产业结构、区域结构、市场竞争、产业盈利水平等多个角度市场变化的生动描绘,清晰发展方向。
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