中商情报网讯：2024年1月，牛羊肉价格均有所下跌。牛羊肉生产基本稳定，市场供应有保障，节后消费需求有所回落，牛羊肉价格将小幅下跌。

　　牛羊肉市场供应稳定，消费增长不及预期，价格呈下跌态势。1月，牛肉集市均价每公斤80.41元，环比跌1.3%，同比跌9.1%；羊肉集市均价每公斤76.89元，环比跌0.4%，同比跌7.7%。从周价格来看，牛羊肉价格均呈持续下跌态势，但跌幅有所收窄，第4周数据显示，牛羊肉价格环比分别跌0.3%、0.1%。

　　从主产省来看，牛肉主产省（河北、辽宁、吉林、山东、河南）月度集市均价每公斤70.19元，环比跌0.9%，同比跌11.0%；羊肉主产省（河北、内蒙古、山东、河南、新疆）月度集市均价每公斤69.42元，环比涨0.1%，同比跌7.6%。从活畜方面看，活牛价格每公斤30.72元，环比跌2.5%，同比跌15.3%；活羊价格每公斤34.64元，环比跌0.8%，同比跌9.7%。

　　牛肉：受国外牛羊肉价格优势显著、部分贸易国进口关税继续降低等影响，牛羊肉进口量保持增加。12月份，进口量24.12万吨，环比增1.9%，同比减0.2%，进口额11.67亿美元，环比减0.7%，同比减18.4%；出口量6.83吨，环比减73.6%，同比增55.9倍，出口额6.86万美元，环比减72.2%，同比增44.7倍。

　　1-12月累计，牛肉进口量273.74万吨，较上年增1.8%，进口额142.19亿美元，较上年减19.8%，主要进口来源国为巴西（占进口总量的43.0%）、阿根廷（占19.3%）、乌拉圭（占10.0%）、澳大利亚（占8.3%）、新西兰（占7.5%）；出口量93.04吨，较上年增1.4倍，出口额82.23万美元，较上年增71.0%，主要出口中国香港、朝鲜。

　　羊肉：12月份，进口量4.08万吨，环比增36.0%，较上年增42.2%，进口额1.48亿美元，环比增34.0%，较上年增4.2%；出口量182.92吨，环比减11.6%，较上年减22.5%，出口额187.22万美元，环比减15.6%，较上年减34.1%。1-12月累计，羊肉进口量43.38万吨，较上年增21.2%，进口额17.78亿美元，较上年减14.4%，主要进口来源国为新西兰（占进口总量的50.3%）、澳大利亚（占45.8%）；出口量1491.67吨，较上年减7.2%，出口额1827.64万美元，较上年减5.4%，主要出口中国香港和澳门。

　　从供给看，据国家统计局数据显示，2023年全国牛肉、羊肉产量分别为753万吨、531万吨，比上年增4.8%、1.3%，2023年末全国牛存栏10509万头，比上年末增2.9%，羊存栏32233万只，比上年末减1.2%；牛羊出栏在春节前一般处于高峰期，节后逐步回落。从需求看，春节过后，随着节假日牛羊肉集中备货期结束，消费需求有所减少。综合来看，牛羊肉生产基本稳定，消费需求回落，牛羊肉价格在春节后小幅下跌。

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