随着“三胎时代”来临，婴幼儿养育问题得到广泛关注，母婴市场也随需求的上升而发生变化。近日，《中国食品安全网》记者在北京丰台区卢沟桥街道附近社区做了调查，在参与调查的132名父母中，有超过120人提到了“奶源”，57人认为“低敏更重要”，几乎所有人都表示“配方是首要考虑因素”。奶粉作为婴幼儿的重要食物来源，其安全能否得到有效保障确实成为了新生代父母最关心的问题之一。

　　近年来，市场监管总局陆续出台各种法规制度，严格监管奶粉行业。从产品的品质到外观包装标签，都将其纳入监管范围，让奶粉市场监管变得更加完善。2021年11月12日，市场监管总局公开发布《关于进一步规范婴幼儿配方乳粉产品标签标识的公告》（以下简称《公告》），再次对奶粉标签进行管理规范。

　　《公告》明确，婴幼儿配方乳粉产品标签应当符合食品安全法律、法规、标准和产品配方注册相关规定，标识内容应当真实准确、清晰易辨，不得含有虚假、夸大、使消费者误解的文字、图形或者绝对化的内容。适用于0～6月龄的婴儿配方乳粉不得进行含量声称和功能声称。适用于6月龄以上的较大婴儿和幼儿配方乳粉不得对其必需成分进行含量声称和功能声称，其可选择成分可以文字形式在非主要展示版面进行食品安全国家标准允许的含量声称和功能声称。

　　该《公告》从根源上杜绝因包装标签等引起的奶粉安全事件，提升奶粉行业的自律性和责任感。让更多有担当的企业为市场推出从“里”到“外”都放心的产品，让奶粉市场更加完善。

　　与此同时，《公告》还要求，产品名称中有某种动物性来源字样的，其生乳、乳粉、乳清粉等乳蛋白来源应当全部来自该物种。使用的同一种乳蛋白原料有两种或两种以上动物性来源的，应当在配料表中标注各种动物性来源原料所占比例。

　　这也意味着，倘若羊奶粉成分不是纯羊乳清，就不能再宣称羊奶粉，也可以说，纯羊乳企业的“春天”很可能即将来临，业内人士表示：婴幼儿奶粉的行业格局很可能就此改变。

　　庞大的市场让各家传统奶企纷纷下场参赛，布局羊奶粉领域。2019年下半年，多家头部乳企相继推出婴配羊奶粉。12月28日，根据国家市场监管总局食品审评中心公布的新一批婴配粉配方注册批件待领取信息。这批注册名单发布后，羊奶粉通过注册的品牌增加到了97款，而使用羊乳清的“纯羊”产品已超40款。

　　根据相关机构预测，我国羊奶产量由2017年140.7万吨增至2020年144.5万吨，年均复合增长率为1.9%，2021年我国羊奶产量达145.8万吨。

　　2020年，我国羊奶粉市场规模104亿元，较19年增加3.9亿元，同比增长3.9%。其中，本土羊奶粉市场销售额为72.4亿元，占羊奶粉市场销售额的69.62%；进口羊奶粉市场销售额为31.6亿元，占羊奶粉市场销售额的30.38%。

　　2021年末，羊奶粉市场规模达到111亿元，本土羊奶粉的销售额在政策和各大企业的竞争加剧下必定会再次拉开和进口羊奶粉的差距。

　　据天眼查数据显示，羊奶相关企业注册量在近年来逐年攀升，2020年新注册量达到1452家，同比增长14.9%，其中四季度新增企业331家。巨大的市场前景使得越来越多企业下场追逐。

　　新华社瞭望智库食品行业研究员王先知表示：“进口羊奶粉中小型乳企很可能在新一轮的搏杀中被消灭或者被兼并。”这也意味着，国产羊乳企业将快速崭露头角。

　　专家介绍，从新出台的政策来看，二次配方对奶粉市场，尤其是羊奶粉市场的考验是巨大的，品牌在立足当下强品质、强品牌、强渠道的同时，着眼布局二次配方才是长远竞争的关键。

　　有研究发现：羊奶的脂肪球颗粒直径2.658微米，仅为牛奶的1/3，更易被吸收，消化吸收率高达95%，且消化速度比牛奶快近20%左右。不过大家要注意的是，这里所说的羊奶和牛奶都是没有经过加工的天然奶。

　　天然奶在未经调整成分的情况下，都不能直接给宝宝吃的。宝宝们吃的配方奶都是以母乳为标准来调制的。而配方奶的营养价值实际上与配方有关，里面含有的各种蛋白质、氨基酸、脂肪酸、维生素和矿物质的含量都是经过标准化配置而成的。

　　换句话说，配方羊奶粉和配方牛奶粉在营养价值上是分不出高低的，只要是符合婴儿配方食品标准的奶，都可以喝，就看宝宝们喜欢喝哪种口味的了。

　　奶（制品）是最常见的过敏源之一，而引起过敏的主要原因是里面的一种酪蛋白和一种乳球蛋白引起的。

　　大多数对牛奶蛋白过敏的孩子也不能耐受羊奶。羊奶中，酪蛋白含量较少，乳球蛋白含量虽然比牛奶低但差距不是很大。理论上讲，如果孩子只对酪蛋白过敏，才适合吃羊奶粉，但一般很难检测出来到底是酪蛋白还是乳球蛋白导致的过敏。

　　所以如果宝宝对奶粉有过敏问题，可以去咨询医生，在医生的指导下选择更安全的深度水解蛋白配方奶粉。

　　本文为澎湃号作者或机构在澎湃新闻上传并发布，仅代表该作者或机构观点，不代表澎湃新闻的观点或立场，澎湃新闻仅提供信息发布平台。申请澎湃号请用电脑访问。