近日，家住路南区荷花名苑小区的盛女士拨打唐山晚报热线反映，她看到一些商家宣传羊奶比牛奶好消化、有营养，超市里出售的羊奶粉售价偏高，因此经常去家附近的市场上购买现挤的新鲜羊奶喝。前几天看新闻报道的西安市一名2岁幼童因喝了奶奶从市场购买的小贩牵着羊现场挤的羊奶后发热、出皮疹，被医院确诊为“布氏杆菌病”后，盛女士有些担心，“街头小贩售卖的新鲜羊奶是否安全卫生？羊奶真的比牛奶更有营养吗？”

　　“羊奶营养丰富、易于消化吸收,被国际营养学界誉为奶中之王，是天然的保健食品，是国际上公认的最接近人奶的乳品，对婴幼儿、青少年和老年人的健康和营养补充起着重要的作用”近年来，这些打着广告，宣称比牛奶“营养价值更高、好消化易吸收”的羊奶，成了消费者热捧的对象。现实情况又是怎样的呢？记者对此进行了走访调查。

　　9月1日上午，记者走访了我市市内某大型超市。据记者观察，在奶制品专区的架子上有羊奶粉销售，某荷兰品牌羊奶粉促销员告诉记者：“我们的产品刚进入唐山市场时，由于市民接受程度不高，销量不太好。但是近两年来，随着问题牛奶被媒体频频曝光，不少市民开始选购羊奶粉，羊奶粉的销售量逐年提升。”

　　记者发现，尽管该超市的奶制品专区牛奶仍是“主力军”，但羊奶制品的种类和品牌也有五六种。正在选购新西兰某品牌羊奶粉的市民刘女士对记者说：“女儿今年11岁了，喝羊奶粉六七年了，最初是从网上购买陕西某品牌的羊奶粉，近两年在超市购买新西兰这个品牌的羊奶粉。现在很多身边的孩子都在饮用羊奶粉，羊奶的营养比牛奶高，还比牛奶好消化、易吸收。”记者调查发现，前来婴幼儿奶粉咨询羊奶的市民，心态大都跟刘女士差不多，也想给自己的孩子试试。记者看到，在该超市的奶制品卖场，羊奶粉正在被商家摆在显著醒目的位置加以宣传。一款号称全球羊奶销量领军者、荷兰原罐进口的某品牌羊奶粉，在架上介绍称“2018年中国婴幼儿进口羊奶粉中，销售份额超6成”。

　　记者了解到，近年来，羊奶粉的生产和消费迅速增加，市场呈现大规模增长。据前瞻产业研究院数据显示，2008年我国羊奶粉市场销售额仅为3亿元，2016年销售规模突破50亿元，2020年婴幼儿配方羊奶粉市场规模有望突破100亿元。

　　记者在调查走访时发现，与目前已经广泛被消费者接受的牛奶相比，超市里售卖的羊奶价格要比牛奶高。在一大型超市婴幼儿奶粉前，记者看到，澳大利亚某品牌800克分量婴幼儿第一、二、三阶段配方羊奶粉售价为468元，同品牌900克分量婴幼儿第一、二、三阶段配方牛奶粉售价为378元，羊奶粉比牛奶粉略贵。而国产某品牌800克分量中老年营养羊奶粉售价为298元，另一款国产某品牌800克分量中老年健心金装二合一牛奶粉售价为178元，羊奶粉也比牛奶粉价格贵。

　　为什么羊奶粉价格会比牛奶粉高呢？两位促销员对此有不同说法。“羊奶分子结构小，更加接近母乳，更容易被吸收，所以售价高。”该超市某荷兰品牌羊奶粉促销员告诉记者。“羊奶比牛奶含有更多的矿物质，蛋白质含量也更高，同样分量的羊奶营养成分比牛奶更多。”该超市某国产品牌羊奶粉促销员表示。

　　羊奶与牛奶哪个营养价值更高？带着这个问题，记者9月3日采访了我市营养学会副秘书长、国家注册营养师、开滦总医院营养科主管营养师张博，张医生对记者说：“其实商家宣传羊奶比牛奶更有营养的说法是片面的。单从动物奶类的营养价值来看，羊奶与牛奶并没有本质上的区别，它们都含有优质的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素。市面上之所以牛奶多、羊奶少，主要是因为牛奶的产量高，羊奶的产量相对较少，因此羊奶价格较贵。另外，部分消费者无法适应羊奶的膻气味道，导致了羊奶的销量不如牛奶。从各种营养物质的含量来说，羊奶、牛奶各具优势。在钙、蛋白质和锌的含量上，牛奶比羊奶更有优势；而在羊奶中，维生素A、维生素B1、维生素B2、烟酸和泛酸的含量均高于牛奶。所以羊奶和牛奶谁更有营养实在是无从比较。想要多补钙，可以选择牛奶；想要保护视力，羊奶是更好的选择。此外，羊奶的脂肪球只有牛奶的1/3,易消化吸收,适合婴幼儿、孕妇和老人食用。与牛奶相比,羊奶的蛋白组成更接近人乳，饮用羊奶不易引起过敏反应。对牛奶蛋白质过敏人群可以通过饮用羊奶而达到补充相关营养的作用。羊奶中钙磷比例接近2：1,是婴幼儿、老年人、骨质疏松及其他骨病患者的最佳食补钙源。但羊奶中铁含量偏低，叶酸和维生素B12的含量也低于牛奶，长期用羊奶喂养婴儿容易出现贫血症状。牛奶和羊奶中维生素B6、维生素C、维生素D含量均偏低，应采用其他的膳食进行补充。”

　　张博医生介绍，购买走街串巷小商小贩的新鲜羊奶并饮用可能感染“布氏杆菌病”，简称“布病”。布氏杆菌病是由布鲁杆菌感染引起的一种人畜共患传染病，是我国《传染病防治法》规定的乙类传染病。患病的羊、牛等疫畜是“布病”的主要传染源，该病过去常见于牧区，每年春夏之间高发，与动物产仔季节有关。布鲁氏杆菌在外界环境的生活能力较强，在4摄氏度奶油中可存活6周，冰冻奶制品中可存活30天，新鲜奶酪中可存活50天至100天，在水、干燥土壤、动物皮毛、乳类制品中可存活数周至数月。国家相关部门规定，现挤羊奶是不允许直接销售的。因为挤奶人是否持有健康证，羊是否健康，直接关系到羊奶是否安全卫生。只有经过专业的巴氏消毒法或超高温灭菌法，才足以有效杀灭奶中的布鲁氏杆菌。如家人或孩子高烧不退，并有饮用生奶病史，有疑似布鲁氏杆菌感染，应及时就医。一经确诊，一定要住院，在传染科规范治疗，避免“布病”慢性迁延。张医生同时提醒市民：羊奶和牛奶的营养价值差别并没有宣传的那样大，在选购奶制品时，还需了解自己的需求，不应过于听信广告宣传，不要盲目跟风消费。饮用新鲜羊奶有风险，不要购买走街串巷小商小贩的新鲜羊奶。